草莓奶酥年糕

所用模具尺寸：19cm*10.5cm*5cm
如果没有草莓，也可用苹果，蓝莓等水分少的水果代替。

用料  

草莓奶酥年糕的做法  

1. 将奶酥粒所有食材放钢盆中，用双手指尖搓几分钟，变成小结块，冷藏备用。

2. 下面开始制作年糕糊：黄油隔水融化降温后加入牛奶、炼乳、糖拌匀，续加蛋拌匀。这时奶油遇到冷牛奶会有点结块没关系。筛入糯米粉搅拌均匀成年糕糊。
   
   

3. 草莓洗净、擦干水分切小块拌入糯米粉(裹薄薄一层即可)，轻轻放在年糕糊上。

4. 取出冷藏的奶酥平均撒在草莓层上。烤箱预热175度烤50分钟。