梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）
来源：美味食谱馆 3.28W
做完秋梨膏，发现过滤出来的梨蓉味道很香甜，倒掉浪费了，所以试了一下做成饼干，不浪费，味道也很好。梨蓉本来就很甜了，所以糖加得比较少，可以根据自己的喜好来操作
用料
| 秋梨膏过滤出来的梨蓉 | 250克 |
| 黄油 | 80克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 朗姆酒 | 5克 |
| 蔓越莓 | 适量（可不加） |
梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法
制作秋梨膏剩下的滤渣，其实是非常细腻的梨蓉，用来制作饼干很合适，不浪费。
把梨蓉中的红枣，姜片和罗汉果挑出来，以免影响饼干口感![梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第2张]( "梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第2张")
黄油软化，加入糖粉打发
![梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第3张]( "梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄继续打发30秒左右
![梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第4张]( "梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第4张")
加入梨蓉后搅拌均匀，再加入朗姆酒，筛入面粉和小苏打，加入蔓越莓，搅拌均匀
![梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第5张]( "梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第5张")
整形后放入冰箱冷冻至稍微发硬
![梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第6张]( "梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第6张")
取出切成半厘米厚，烤箱190度预热后，190度烤十分钟，取出翻面继续烤10分钟。
![梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第7张]( "梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第7张")
本款饼干湿度很大，所以需要两面烤
![梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第8张]( "梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤图 第8张")
