香葱苏打饼干（无糖版）

纯粹是为了方便记录自己的配方，不是为了分享菜谱，我适合不一定你适合。

用料  

香葱苏打饼干（无糖版）的做法  

1. 我的葱是家里冷冻备用的，融化后会有很多水，所以我是提前烤了一下，170度烤了3-4分钟。

2. 45克牛奶中加入2克酵母搅拌均匀

3. 加入25克玉米油，搅拌均匀

4. 过筛115克低筋面粉和1克苏打粉，再加入2克盐

5. 稍稍搅拌下，加入烤好的葱花（或者沥干水份的新鲜葱花）

6. 用手团成团，包上保鲜膜，静置松驰30分钟。不同牌子面粉吸水性不一样，如果很干可以适当加一点点牛奶（比如加个5克）但是这款面团是比较干的，只要能成团就可以了，切勿太湿。干一点等下好拿取下来，太湿的话等下都粘油纸和擀面杖上了

7. 静置好的面团放在提前铺好油纸的案板上（也可以撒少许高筋面粉防粘再擀），用擀面杖擀成2mm左右的薄片（宁薄勿厚）

8. 再用刀切成正方形或用模具按压出造型（我是第1次和第2次都造型，第三次擀薄用刀切的），再用小叉子戳几个小洞，温暖处静置发酵10分钟。

9. 烤箱170度预热，上下火,170度中层10-12分钟。如果中途觉得饼干硬了，就可以出炉了。

10. 出炉凉透即可保存密封罐中

11. 酥的很