不油腻的曲奇

第一次做曲奇的时候，一塌糊涂，全部塌掉，吃起来像干粉。赶紧请教度娘，各种改进。方子写的很详细哦。仔细看哦！

用料  

不油腻的曲奇的做法  

1. 请原谅我过程都没有拍照，哈哈哈。。
   把蔓越莓干用牛奶泡上（因为蔓越莓干太干了，烤出来会特别硬还苦，不好吃！）

2. 百度的图，哈哈哈。。
   软化的黄油放在一个不锈钢碗里（黄油软化到能轻松的切下来就可以了，千万不要融化，我一般就提前从冰箱拿出来一晚或者放地暖上半小时左右，如果融化了的话，饼干会塌下去，不要问我为什么知道，你懂的！），把糖分放进去，混合均匀。

3. 鸡蛋分三次加入，每次都要混合均匀再放。这个过程尽量要快。各人不建议用电动打蛋器，因为不常烘焙的可能掌握不好速度和时间。用硬一些的勺子或者筷子就可以。不需要混合的特别特别完美，糖，黄油，鸡蛋混合就好。

4. 把面粉加入，想办法混合，不要用平常和面的方式哦，面粉上筋了，饼干就不脆啦！交你们一个方式，先简单的混合，用筷子搅搅，然后把它们放进一个袋子里，捏啊捏啊捏，就好啦。

5. 把泡好的蔓越莓干切碎，放进去，捏啊捏。混合好。

6. 用手把面团弄成包饺子的时候的那种条条，各人建议直径控制在三厘米左右，因为烤的过程中饼干会变大。
   放进冰箱冷冻室，十五分钟左右，切起来不会变形即可。不着急吃就放冷藏室一晚。

7. 切成半厘米厚的片片，上下左右隔开半块饼干的距离摆到烤盘上。烤箱180度预热（什么是预热呢，其实就180度两分钟就可以）我用的长帝烤箱，烤盘放中层170度左右23分钟。如果一次放进去两盘，就中途换下位置，不然上面那盘的下面和下面那盘的上面会不熟。哈哈哈，绕口令一样，我知道你们会看懂的。

8. 二十分钟的时候看一下，如果周围开始上色就立刻拿出来不然再有一分钟就全部变深色烤过度了哦，也不要问我为啥知道，哈哈哈。这个时候的曲奇还是软的，不要担心是没熟，彻底凉了就会变成脆的啦。
   就可以开动喽！

9. 蔓越莓可以换成葡萄干，坚果碎，小葱（只要绿色的部分）

小贴士

需要注意的都写了哦，一定仔细看，都是血的教训😭