无蛋无奶小饼干
来源:美味食谱馆 2.28W
现在过敏体质的宝宝太多了,卖的辅食里几乎都有奶或者蛋(当然现在也有低敏饼干啥的),家有过敏宝儿,饮食各方面等都得照顾到
用料
低筋面粉 | 140克 |
盐 | 2克 |
糖粉 | 25克(不甜) |
无铝泡打粉 | 2克 |
熟黑白芝麻 | 15克(多少都行,多了香) |
玉米油(无味植物油) | 20克 |
水 | 30克(根据低粉吸水性) |
无蛋无奶小饼干的做法
糖粉倒入油中搅拌均匀,充分融合
低粉过筛,盐,泡打粉,芝麻倒入步骤1中,慢慢加水和面成面团
可以预热烤箱了,上下管180℃10分钟。光滑的面团放按板上用擀面杖擀薄,我是用的大张油纸,面团放中间,对着油纸那样擀薄,这样不会把按板和擀面杖弄的油油的😄😄
擀薄直接切长方形也行(边角料我切的长条),用水瓶盖扣圆也可以,我是用的面片模具扣的,擀的不一样厚度,薄的脆,厚的稣,长帝烤箱180℃10分钟倒是都熟了(温度做参考),这是吃了一半才想起来拍图😄,晾凉装罐了
小贴士
这些刚好一盘的量,薄一些一盘盛不了,小孩子不要太甜所以这样的糖量我觉得可以,喜甜自行加量,本打算加点蔓越莓干碎的,娃说不要加😄