不开裂蛋糕卷的配方
来源:美味食谱馆 1.45W
怕忘了,所以记录下来''就没有写详细的过程
用料
鸡蛋4个 | 糖(10+30)前面的放蛋黄''后面的蛋白 |
油40克 | 低筋粉40 |
牛奶40 |
不开裂蛋糕卷的配方的做法
用的后蛋法,面糊会很细腻''蛋白打湿性发泡,中下层180度20分钟或者150度35分钟两种都可以
怕忘了,所以记录下来''就没有写详细的过程
用料
鸡蛋4个 | 糖(10+30)前面的放蛋黄''后面的蛋白 |
油40克 | 低筋粉40 |
牛奶40 |
不开裂蛋糕卷的配方的做法
用的后蛋法,面糊会很细腻''蛋白打湿性发泡,中下层180度20分钟或者150度35分钟两种都可以