星巴克的重芝士蛋糕，38元能做8块

芝士蛋糕，几乎算是只要有手的人就会做的超级简单的甜点！简单到就是所有材料捣啊捣搅啊搅拌啊拌再压压实，然后就可以安安心心进冰箱了。（不是烤箱哦！根本不需要用烤箱！）

好了，今天就来教大家做重芝士乳酪的好方子！（自己做就是要料足才过瘾！）

顺便再告诉你们一个扎心的消息，一整块芝士蛋糕的成本价不到50块！那些卖我一只蛋糕200块的黑心老板们！还我血汗钱！还有星爸爸！一小块芝士蛋糕售价38元！哼！还我血汗钱！

用料  

星巴克的重芝士蛋糕，38元能做8块的做法  

1. 将奥利奥碎和趣多多一起捣碎。

2. 黄油隔水融化

3. 将捣碎的奥利奥和趣多多碎放入搅拌均匀~

4. 倒入蛋糕模中压实，然后放入冰箱冷藏固定。

5. 奶油奶酪隔温水软化，放入白糖搅拌均匀。

6. 鱼胶粉加入冷水中搅拌均匀后，再加热水继续搅拌，滴入几滴柠檬汁。然后加入到搅拌好的奶油奶酪中。
   
   能不能直接热水搅拌呢？不建议这样做哦，直接热水搅拌会有颗粒。

7. 将淡奶油打发至湿性打发，然后放入冰箱冷藏一会儿备用。

8. 再加入冷藏备用的鲜奶油，一起搅拌均匀。

9. 然后倒入制作好的蛋糕底中，最好用刮刀刮平表面后放冰箱冷藏，直到成型变硬了就可以拿出来吃了哦~

10. 芝士蛋糕绝对是在各路甜品店最受人爱戴的甜品之一，星爸爸一块小小的芝士蛋糕要卖到38元哦~我们今天推荐的这款免烤重芝士蛋糕，口感细腻香滑，不论是味道还是口感上，完全不输星爸爸。
    
    价格嘛m......同样的价格，可以做出差不多8块星爸爸大小的芝士蛋糕！

11. 更多美食菜谱，请关注微信公众号【细嚼曼宴】
    
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小贴士

奶油打发的时候不能过度打发哦，打发到湿性打发就可以啦~~再啰嗦一下，湿性打发中混入少量空气，口感会更加紧实。如果打发过度后混入太多空气，蛋糕就会更加蓬松。

鱼胶粉划开需要先用冷水搅散，然后再加入热水哦。原理跟泡牛奶或者藕粉是一样的，直接热水冲泡会有颗粒。

很多小伙伴儿不喜欢吃巧克力，蛋糕底也可以换成消化饼干哦~


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