无糖极简芝士生日蛋糕

家人生日
外面卖的芝士蛋糕太甜，控糖中；又太大，吃完不舒服
还是自己动手做表达心意吧

用料  

无糖极简芝士生日蛋糕的做法  

1. 麦维它消化饼干3包6片装袋撵碎

2. 黄油35克隔水融化后拌入，成湿湿的状态
   烘焙纸剪个底，铺到6寸蛋糕模下

3. 平铺

4. 用调羹压实底面，放冰箱冷藏

5. 奶油奶酪放至室温，加入赤藓糖醇，搅拌，再加入希腊酸奶，最后加入柠檬汁

6. 淡奶油打发

7. 打发好的淡奶油分两次，倒入搅拌好的奶油奶酪中

8. 大混合 搅拌均匀

9. 吉利丁片5克凉水泡发后，捞出用滚开的热水两大勺融化

10. 融化后的吉利丁片倒入大家族

11. 搅拌均匀

12. 倒入模具

13. 表面刮平，放入冰箱冷藏3-4小时

14. 吹风机吹一下周边，脱模

15. 表面铺上桑葚、覆盆子、蓝莓
    几岁铺几颗  哈哈

小贴士

唯有美食与爱不可辜负～

吉利丁片我的水放的多了点儿，冰箱冷藏了4小时
如果只是一点点热水，估计3小时就差不多了