巧克力核桃抹茶蛋糕

这款蛋糕由巧克力核桃将抹茶蛋糕包裹起来，口感富有层次操作也很简单即使是烘焙新手也可以很好的完成，如果不喜欢核桃，也可以换成其他干果类，腰果，杏仁，花生等～

用料  

巧克力核桃抹茶蛋糕的做法  

1. 黄油提前室温软化，最好是用手指按上去就感觉非常软

2. 核桃放入烤盘，烤箱上下火加热开180度烤6到8分钟左右，注意不要过火，然后将其放凉掰碎备用

3. 软化好的黄油中加人糖搅拌均匀，再分次加入全蛋液继续搅拌均匀

4. 再加入牛奶就行搅拌

5. 筛入抹茶粉和低筋面粉，泡打粉搅拌均匀

6. 将面糊装入裱花袋，将面糊挤入模具中，烤箱上下火加热180度中层烤15分钟左右

7. 烤好的抹茶蛋糕放烤架上放凉

8. 巧克力隔水加热至完全溶化

9. 将一半的核桃碎加入巧克力中搅拌均匀

10. 将蛋糕放在烤架上，用搅拌好巧克力来淋面

11. 将搅拌均匀的巧克力核桃淋在抹茶蛋糕上，尽量均匀

12. 然后再在蛋糕表面撒一些核桃碎来提味

13. 等巧克力完全凝固就可以吃了！

小贴士

溶化巧克力的时候温度不易过高，温度控制在40度就可以，温度高的话巧克力不容易凝固
烤箱温度一定要选择自己家烤箱合适的温度操作，比较各家的烤箱都有温差
挤面糊的时候尽量保证每个模具挤的均匀一些