假装栗子的巧克力玛德琳

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。

用料  

假装栗子的巧克力玛德琳的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 糖粉过筛倒入盆中，磕入鸡蛋，将低筋粉、可可粉、泡打粉混合。

3. 鸡蛋与糖粉用打蛋器，混合均匀至无颗粒。

4. 将混合好的粉类，过筛到蛋液中。

5. 用打蛋器轻轻搅拌均匀。

6. 黄油切小块隔水融化。

7. 黄油融化好后趁热把巧克力倒进去，搅拌至融化。

8. 巧克力黄油液温热后倒入面糊中。

9. 轻轻搅拌均匀。

10. 面糊装入裱花袋中，放冰箱冷藏一小时。

11. 挤入模具中，八九分满。

12. 送进预热好的烤箱中，170度烤20分钟。

13. 烤好后出炉脱模，放在晾架上晾凉。

14. 装饰下，下午茶必备。

15. 成品。

16. 成品图。

小贴士

巧克力用的是65%黑巧克力，方子不算太甜，喜欢甜的朋友可适当加糖的份量。