创意星球蛋糕——破壳而出
来源:美味食谱馆 1.43W
儿子生日,参考了很多星球蛋糕的菜谱。脑补了很多装饰,然而现实是残酷的,脱模失败,意外的成就了寓意更好的创意蛋糕。
用料
展艺白巧克力 | 300克 |
色素 | 蓝色、黄色、紫色1至2滴 |
戚风蛋糕6寸 | 2片 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 20克 |
创意星球蛋糕——破壳而出的做法
准备材料和模具
白巧克力隔水融化
把星球圈做好放冰箱冷藏
用蓝、紫、黄三个颜色色素分别与白巧克力混合均匀。蓝色滴一滴是浅蓝,多滴几滴就是深蓝。这样就有四个颜色了。
沾取不同颜色巧克力刷模具,没有讲究,随便刷,出来的花色各有各的特色。
将剩余白巧克力倒入模具,放入冷冻,约15~20分钟就结起来了。展艺的白巧克力融化后流动性不强,所以铺的不均匀,量也不够,导致最后脱模失败。
没脱模的时候还是很漂亮的。
这就是我脱模后的失败品。还好两个半球都有一块整的没有碎。
戚风蛋糕先烤好备用。找个吃饭的圆碗,把一片蛋糕按碗的弧形塞进去。我忙了一下午结果脱模失败,一心想着补救蛋糕,就没拍后面的照片。大家下厨房可以搜一下‘’炸弹蛋糕‘’的方法。
淡奶油加糖打发坚挺后铺满蛋糕,表面没抹平没有关系,撒上可可粉,把碎掉的星球用小木棍支撑在蛋糕上,放上装饰,配上没有烤出裙边的变异马卡龙,还算抢救回一点颜值( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )好歹没有浪费了材料
非常好看吧。
破壳而出的美味。