千层水果蛋糕
来源:美味食谱馆 2.09W
用料
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 40g |
盐 | 一小撮 |
低筋面粉 | 150g |
常温牛奶 | 375g |
融化的无盐黄油 | 53g |
千层水果蛋糕的做法
在盆中打入三个鸡蛋,用打蛋器打散
加入白糖40g和一小撮盐,搅拌均匀
加入低筋面粉 150g,搅拌均匀
分次加入常温的牛奶,每次加进去都要混合好,再加入下一次
牛奶全部加入完毕后,加入融化的黄油
准备过筛,最好过筛2次
盖好保鲜膜,冰箱冷藏半小时, 冰箱拿出来的面糊,再次过筛
准备不粘锅,放入一勺面糊,均匀的摊开
小火加热,面糊一会儿会出现很多气泡,准备翻面
出炉放一边凉凉
可以用模具切成圆形,也可以忽略这步
350g的淡奶油加入35g的白糖,打发
饼皮固定在盘子上,放上奶油磨平
累计这样三四层左右,然后放上水果
水果上放奶油,再放饼皮,累计三四层后再次放水果
猕猴桃层
橙子层
红心火龙果层
最后一层盖上饼皮,撒糖粉
切开是不是很诱人