葡式蛋挞简易制做
来源:美味食谱馆 2.25W
真的是第一次碰烤箱,分给了朋友跟家人,都说跟店里味道一样
用料
牛奶 | 80克 |
炼乳 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 100克 |
低筋面粉 | 10克 |
细砂糖 | 35克 |
成品蛋挞皮 | 12只 |
葡式蛋挞简易制做的做法
1.在冰箱取出冰冻的蛋挞皮解冻,然后依次排列在烤盘上(记得在烤盘上提前放油纸)下面开始调配蛋液。
2.一次放入鸡蛋,淡奶油,牛奶,细砂糖,低筋面粉(记得过筛)炼乳,用搅拌器搅拌。再次同时烤箱可以开始预热,每个烤箱不一样,我的是调制的180度
3.搅拌好后可倒入蛋挞皮里,九成满就好。4.烤箱预热好后放入烤箱中层。我调制的是28分钟,180度。时间到后,不要急着取出蛋挞,利用烤箱剩余温度上色,5-8分钟后取出,冷却一会,再食用即可。