超简单无糖蛋挞液
来源:美味食谱馆 2.07W
加国超市随处可见蛋挞皮,以前都买整个的又贵又甜又腻。自从试过这个方子才发现蛋挞这么简单省时省力,因为糖份少比较健康,家里老少都喜欢吃。
另外加国特产枫糖浆推荐一下。营养价值很丰富,比蜂蜜好,加国的小伙伴们利用起来啊~不要只会浇松饼啊。
用料
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
枫糖浆 | 35克 |
淡奶油 | 100克 |
芒果/蓝莓 | 少许 |
超简单无糖蛋挞液的做法
纯牛奶100g倒在一个方便倒液体的带角的杯/盒里。我用的特百惠的小方盒。
35g枫糖浆也倒里搅拌一下,没有的话用炼乳或者蜂蜜代替一下?
100g淡奶油也倒进去,我用的35%的whipping cream
打两个鸡蛋,用打蛋器搅散,倒进大盒
从冰箱取出蛋挞皮室温缓化一下,把烤箱预热400华氏度(约200摄氏度),然后把蛋挞皮挨个摆在烤盘里。
切点儿水果粒放里
预热差不多的时候一手拿个小滤网,一手往蛋挞皮里面倒,倒到9分满。嫌麻烦不过滤也行,但要确保鸡蛋搅得比较均匀。
等烤箱告诉你400℉了,戴上手套小心地放入烤箱,设置20分钟。然后等20min后关掉烤箱,再拖延5分钟拿出来。
小贴士
要等烤箱预热差不多了再倒蛋挞液紧接着入箱烤制,要不蛋挞液会把皮泡软影响口感。