蛋挞（东北版）—避免踩雷

经历过蛋挞糊了之后，总结改进后，整理一份简单版，避免大家踩雷。

用料  

蛋挞（东北版）—避免踩雷的做法  

1. 1.先把冷冻的蛋挞皮拿出放在一旁（化一化）
   2.准备一个大一些的盆子，在盆子中放进一个大饭碗
   3.烧点生命的源泉之白开水备用
   4.把热的开水倒进大盆子中温热大饭碗
   5.把牛奶和砂糖放进大饭碗中，用筷子搅拌（有条件的用搅拌器手动搅拌）
   6.再把奶油和炼乳放入搅拌
   7.再把蛋黄放入搅拌
   8.再把炼乳放入搅拌
   9.再把低筋面粉放入搅拌
   10.搅拌均匀后过筛（一定要多过几遍，看起来液体很细腻后就行了）
   11.把蛋挞液倒入蛋挞皮中备用
   12.这步很重要哈！！！温度
   13.烤箱220度预热10分钟，后放入蛋挞置于烤箱中层，温度改为200度，25～30分钟，出锅！

小贴士

10L小烤箱：温度200度 。