蛋挞在等你

烘培我是谈不上，看厨友的作品我很羡慕，一直潜在水里的我，看了寿司之神，小野二郎之后我明白了唯有用心，唯有爱你想做的事，唯有穷尽一生爱他，在座的可能比我做的食品要多的多，我拿出我的老本行，蛋挞，我做过好多次，真的好次，不好次绝对不敢冒泡，也欢迎大家提出建议。

用料  

蛋挞在等你的做法  

1. 先解冻蛋挞皮，我的蛋挞皮是淘宝买的现成的那种小的，方子可以做24个。

2. 鸡蛋4个，白砂糖30克，我用的未来星190豪升一盒，淡奶油我的冻成了固体200克，吉士粉可以放1克，没有也没有关系。

3. 烤箱先预热上下185，鸡蛋只用蛋黄，蛋黄和白砂糖一起先搅拌，然后到入牛奶和淡奶油，搅拌好后用细网勺过滤一下，这样蛋液会细嫩的。

4. 蛋挞液装9分满，放进烤箱慢点走，防止洒出来，烤20分钟左右，具体要烤好了，看着一点。

5. 很好吃，一烤出来我就吃了4个。

6. 加油

小贴士

有什么不懂的可以问我，欢迎大家互相学习，我的微信号15152327657