蛋挞 最简单的蛋挞(2个鸡蛋标准) 来源:美味食谱馆 1.9W 用料 鸡蛋整个 2只 全职牛奶 200ml 糖霜 18g 最简单的蛋挞(2个鸡蛋标准)的做法 先把两个鸡蛋打入容器内;同时把200ml牛奶加热饭45℃(我是用养生壶加热的非常快);用打蛋器打鸡蛋至蛋黄蛋清相溶为止(愿意多打一会儿也可以,干脆打到手酸了为止);这时候牛奶差不多热好了,直接加入打好的鸡蛋中 加热糖霜18g(这个量可以自己调整),糖霜容易溶于热牛奶中,使其溶化于蛋奶中就可以,蛋挞液就做好了 将买好的蛋挞皮先微波炉加热20秒,拿出来以后可以直接浇上蛋挞液 放入烤箱,设定上下210℃,时间30分钟,出炉后就可以品尝了 鸡蛋 蛋挞