菠萝包-香甜可口，早餐配牛奶，完美~

用料  

菠萝包-香甜可口，早餐配牛奶，完美~的做法  

1. 和面
   1.所有粉类的放一起，水、糖、鸡蛋混合
   2.将液体倒入粉里，开始揉面，出现较厚的膜后加入黄油继续揉。

2. 出膜
   揉面至出现薄膜状态

3. 醒面
   10分钟左右

4. 分割
   将醒过的面分成40g/个，揉成圆球

5. 菠萝皮混合
   将菠萝皮的所有材料混合均匀

6. 分割
   分成9g/个，揉圆

7. 擀皮
   用保鲜膜垫底，把一个菠萝皮放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开

8. 画线
   将皮画成菠萝纹路

9. 覆盖涂蛋液
   将菠萝皮扣在面团上，然后涂上蛋液

10. 醒发
    醒发到2倍大，约1个小时
    用电热毯会比较快，注意随时观察

11. 烘烤
    上下180度，20分钟
    可以在上面盖锡纸，防止蛋液涂抹太多颜色太重，15分钟后拿开锡纸再烤5分钟

12. 出炉
    香甜可口的菠萝包出炉

13. 拍照
    记得拍照，记录美好生活

小贴士

揉出手膜对于新手来说可能比较困难，有面包机的可以用机器，没有的，不必追求完美，先尝试，再慢慢提高。我也是试了很久才发现技巧的~