吃腻甜面包,可以试试这款咸味-蒜茸手撕面包
来源:美味食谱馆 3.03W
用料
高筋面粉 | 400克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 140克 |
水 | 140克 |
黄油 | 40克 |
蒜茸馅 | |
黄油 | 70克 |
蒜茸 | 15克 |
盐 | 2克 |
吃腻甜面包,可以试试这款咸味-蒜茸手撕面包的做法
黄油除外,把所有原材料都放入面包机里。
等面包机揉面十几分钟后加入黄油,揉面发酵面包机会搞定。
做蒜茸馅:黄油室温软化加入蒜茸和盐搅匀。
搅拌成这个状态就可以。
面团发酵好取出。
分成四个小面团,盖上保鲜膜醒十几分钟。
擀成长方形(15*20),抹上蒜茸馅。
再卷成条。
把第一条面团做成一圈,另外三条面团按一个圈着一个圈,做好后放入烤模里。
用刀片刮出几刀。
醒至两倍大,刷上蛋液,放入预热好的烤箱(210度)烤20分钟。
烤好出炉就可以脱模。
最后刷上一层薄薄的黄油。