麦麸吐司
来源:美味食谱馆 1.66W
去材料店的时候看见麦麸就买了,然后就试做一下,我看见材料表上介绍麦麸占比可以到15%-20%
!!!!!!!我的面粉是低含水量的,所以高含水量的记得适量添加水量哦
没有鲜酵母的可以换成干酵母。鲜酵母与干酵母的比例为2.5:1
用料
高筋面粉 | 220克 |
麦麸 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 7克 |
淡奶油 | 60克 |
水 | 55克 |
黄油 | 30克 |
麦麸吐司的做法
去材料店的时候看见麦麸就买了,然后就试做一下,我看见材料表上介绍麦麸占比可以到15%-20%
!!!!!!!我的面粉是低含水量的,所以高含水量的记得适量添加水量哦
没有鲜酵母的可以换成干酵母。鲜酵母与干酵母的比例为2.5:1
用料
高筋面粉 | 220克 |
麦麸 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 7克 |
淡奶油 | 60克 |
水 | 55克 |
黄油 | 30克 |
麦麸吐司的做法