彩虹芝士吐司🌈 味道棒棒哒✨

我喜欢做颜色鲜艳的小点心，看着也让人心情愉悦。

徒有其表的点心，样子即使多漂亮也没有用。我吃过一次，绝对不会有下次了。

不过我想告诉你: 这个梦幻的彩虹芝士吐司，我下次还要吃😄。

用料  

彩虹芝士吐司🌈 味道棒棒哒✨的做法  

1. 马苏里拉芝士大概大半碗，分两份。
   准备食用色素: 粉色和紫色。
   
   每个颜色我滴了两滴，用筷子搅拌均匀。
   
   喜欢颜色更多彩的，可以分多一两份。

2. 吐司两块，切边待用。
   也可以不切边，保持吐司🍞原本的拱形状也会很好看。
   
   将染色的芝士整齐铺上其中一片吐司上，颜色间隔(粉紫粉，或者粉紫粉紫)。

3. 平底锅小火，放入少许黄油，待其融化后，放入没有铺芝士的吐司片。
   
   我没有裹蛋黄液，用黄油煎的吐司片十分香脆，有浓郁的奶香，味道很赞。
   
   喜欢比较软的口感，可以一面裹蛋黄液小火慢煎。

4. 煎至一面金黄即可夹出，照片中这个金黄最佳。

5. 提前准备好糖针。

6. 将铺有芝士的吐司小火慢煎，芝士面朝上。再铺上刚煎好的吐司片，金黄的一面朝上。
   
   大概小火两分钟，芝士开始融化了，可以关火。
   
   这时趁热，拿羊毛小刷子(烧烤的刷子)在平底锅沾点黄油扫在吐司片上，我扫了一个对角，再撒上糖针。

7. 新鲜出炉的彩虹吐司^_^

8. 当天的午餐准备得比较多，拍照片时有点仓促了。

9. 马苏里拉芝士热的时候是可以拉丝的 ，不过我为了拍集体午餐照没有着急吃，没法拍拉丝照片。

10. 对半切开。

11. 一口下去，吐司香脆，芝士咸香，十分好吃😋。

12. 阳光下的彩虹芝士吐司🌈。

13. 其实糖针我只是拿来装饰，吃的时候拨开了，哈哈哈。

小贴士

1. 全程保持小火，最好使用电磁炉煎 ，容易控制火候和均匀受热。

2. 直接黄油煎的吐司会很香脆，喜欢软的口感，可以裹上蛋黄液哦。

3. 颜色随自己喜欢，或者你弄一个吓人的黑色芝士吐司也可以，偶尔走走暗黑风格也不错。就是色素不要用太多了，注意适量。

4. 关于糖针装饰的形态，也是随心所动。喜欢心形的，用黄油刷一个心形，撒上糖针就是了。