江胖娃儿独家核桃仁餐包
来源：美味食谱馆 1.72W
真的很快出膜，极好，你值得拥有。
用料
| 核桃 | 30克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
江胖娃儿独家核桃仁餐包的做法
将面粉，鸡蛋，糖，奶粉混合，加入100ml的冷水搅拌均匀，直至没有干粉为止。混合好过后，用保鲜膜或者湿润的纱布盖住，放入冰箱15-30分钟发酵。
拿出来揉面，可以使用摔打法，将面揉到起手套膜，这个时间大概需要20分钟。这个时候的手套膜容易破裂，可以加入从冰箱取出来的20克黄油，将黄油揉进面团中，揉到黄油全部融化和面团一体，在摔打。柔到起手套膜。
将核桃仁放入烤箱上下火烤180度，烤脆烤熟，整理面团，把核桃仁加入面团内。揉成你想要的样子。放入烤箱进行第二次发酵，我的烤箱有发酵功能，大概需要30-60分钟，发酵至1.5-2倍，刷上蛋液，在表面用黑白芝麻装饰即可。
![江胖娃儿独家核桃仁餐包的做法步骤图 第2张]( "江胖娃儿独家核桃仁餐包的做法步骤图 第2张")
烤箱预热 180度。上下火烤170度20分钟即可。
![江胖娃儿独家核桃仁餐包的做法步骤图 第3张]( "江胖娃儿独家核桃仁餐包的做法步骤图 第3张")
小贴士
必须为冷水，黄油不用软化，就是冰箱里面的黄油直接取出来用，揉进面团。摔打揉面有视频大家可以搜来看看，其实就是折叠摔打
