面包 少女粉色大理石图纹吐司 来源:美味食谱馆 2.7W 第一次做吐司,想做一个不一样的吐司。 用料 高筋面粉 270克 酵母 3克 盐 4克 牛奶 138克 全蛋液 32克 细砂糖 35克 黄油 27克 食用色素 3滴 少女粉色大理石图纹吐司的做法 准备好材料,除黄油外一起倒入搅拌,黄油最后放入,揉成光滑面团。 静置发酵30分钟至两倍大 把面团排气并分为3份,滚圆后松弛15分钟。在这里给2份面团加入食用色素。 这步骤忘记拍了,参考的是八卦兔的图。取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,然后翻过来,从下往上卷起,全卷好之后盖上保鲜膜,继续松弛10分钟取一个松弛好的面团擀开,再翻过来卷起,圈数2.5圈为宜。 第二次擀面长牛舌状 滚圆要一个方向 全部卷好之后,放入土司盒。盖上保鲜膜,放温暖湿润处,进行最后的发酵。 38摄氏度发酵50分钟到9分满 180摄氏度烤30分钟 美味的吐司出炉啦 切开是少女粉色哦 少女 吐司 大理石 图纹