车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）
来源：美味食谱馆 2.18W
最近小仔迷上奶酪，
索性直接做个奶酪吐司。
用料
| 高筋面粉 | 486克 |
| 糖 | 50克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 盐 | 7克 |
| 车达奶酪 | 100克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 蛋液 | 54克 |
| 炼奶 | 36 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 黄油 | 58克 |
车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法
家里用的块状的车达奶酪，擦丝加到牛奶里面小火加热至奶酪融化即可，不用沸腾。（你也可以用奶酪片）
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第2张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第2张")
奶酪融化之后离火放凉（一定是放凉之后再用。）
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第3张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第3张")
除黄油外材料进缸揉至拓展。
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第4张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第4张")
加入黄油揉至完全拓展。
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第5张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第5张")
28度75%发至两倍大。
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第6张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第6张")
分割4份滚圆松弛15分钟
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第7张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第7张")
第一次擀卷。
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第8张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第8张")
第二次擀卷后进模具。
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第9张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第9张")
32度75%发至9分满
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第10张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第10张")
180度烤28分钟（我用的三能低糖吐司模、三能金模要35-40分钟）全程盖锡纸。
![车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第11张]( "车达奶酪牛乳吐司（最香没有之一）的做法步骤图 第11张")
