软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）
来源：美味食谱馆 1.66W
芝士和香肠都是孩子的最爱……加上绿油油的小葱，胖胖的软妹子，好吃极了……
广州最近已经开始热了，差不多30度左右……夏天做面包，我基本都会将揉成团的面团放到冰箱静置30分钟左右再继续操作，静置可以使得面筋更容易生成，无论是厨师机还是面包机，都适用……并且可以更好的控制面温，使得面包组织更加好……酵母，盐，黄油都后面下，免得温度过高，面都没揉好，就开始发酵了……
这个方子面团手感很好，膨胀系数也很高，面包很软很好吃哦，味道大人小孩都很爱，实在值得尝试……
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个（一个用来揉面，一个用来扫表面） |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 195克 |
| 黄油 | 35克 |
| 酵母 | 6克 |
| 馅料 | |
| 种类不限定，可以是香肠，广式腊肠，培根，火腿肠，午餐肉，肉松等等，请大家发挥一下创意 | 适量 |
| 新鲜小葱 | 3根 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法
除黄油，盐，酵母以为，全部材料加入厨师机
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第2张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第2张")
低档揉到不见干粉，基本成团，装入保鲜袋，放到冰箱冷藏20到30分钟，冷藏静置，可以降低面温，适合夏天制作面包，组织更松软……更好出筋和手套膜……
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第3张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第3张")
取出切小块，放进揉面缸，加入盐低档揉匀后，加入酵母揉至扩展
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第4张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第4张")
加入室温软化黄油揉至完全，能撑出有弹性薄膜，我们不是做吐司，可以不需要揉到很薄的膜
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第5张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第5张")
广州已经差不多30度了……尽量控制面温……
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第6张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第6张")
表面喷些水，室温发酵到2倍大，手指沾粉戳冻，不回缩，不塌陷……
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第7张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第7张")
面团等量分成8份，排气，滚圆……松弛10分钟
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第8张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第8张")
取一份面团擀成长方形，铺上你喜爱的馅料，从上往下卷起，不要卷太紧，收口捏紧，两头捏紧
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第9张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第9张")
排入纸模中，烤箱35度发酵到2倍大
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第10张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第10张")
表面依次涂上蛋液，撒上芝士，然后是番茄酱，沙拉酱，最后撒上葱花
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第11张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第11张")
烤箱上火170度，下火180度，中层烤25分钟，最后5分钟上火转180度上色……
![软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第12张]( "软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤图 第12张")
