低糖软润的全麦吐司简单又好做
来源：美味食谱馆 2.83W
用料
| 高筋面粉 | 2500克 |
| 全麦粉 | 500克 |
| 奶粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 干酵母 | 40克 |
| 水 | 2200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 100克 |
| 盐 | 45克 |
低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法
将除盐和黄油的所有原料倒入搅拌机慢速打至无干粉状态
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第2张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第2张")
再快速打至面筋完全扩张加入盐继续搅拌
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第3张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第3张")
搅拌至7成筋度加入软黄油慢速拌匀
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第4张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第4张")
再快速搅拌至手套膜状态即可
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第5张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第5张")
取出面团初略整形发酵至1.5倍大
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第6张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第6张")
再分割350一个开始整形待面团松弛15分钟
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第7张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第7张")
将面团擀开卷成圆柱形状放入吐司磨具、4个一条、继续发酵至8成满！入炉烘烤、上下190度、60分钟
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第8张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第8张")
出炉后敲一下排气、马上出模冷却
![低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第9张]( "低糖软润的全麦吐司简单又好做的做法步骤图 第9张")
