麻薯QQ

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用料  

麻薯预拌粉 200克
2个鸡蛋+牛奶 140克
玉米 40克
2克
黑芝麻 8克
抹茶粉 2克
可可 2克
紫薯 2克

麻薯QQ的做法  

  1. 将鸡蛋打散后加入牛奶和盐,加热到45度左右

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  2. 加入玉米油混合均匀后放入麻薯预拌粉,用刮刀翻拌成泥

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  3. 将麻薯泥揉成光滑Q弹的大面团,静置5分钟

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  4. 加入黑芝麻揉匀,同时将烤箱预热180度

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  5. A. 将大面团平均分成12个小面团,揉圆后放入烤盘,并在小面团表面喷少许水

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  6. B1. 将大面团平均分成三个中面团

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  7. B2. 分别添加抹茶粉、可可粉、紫薯粉揉匀

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  8. B3. 将每个中面团平均分成3个或者4个小面团,揉圆后放入烤盘,并在小面团表面喷少许水

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  9. 放入预热180度的烤箱中层,打开热风循环烘烤30-40分钟

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  10. 烤至面团膨胀,表面微黄结壳后即可出炉

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