火龙果爱心面包
来源:美味食谱馆 1.7W
无意间在朋友那里看到的面包是甜菜根版本的,家里有个火龙果,于是代替了甜菜根,没想到味道还不错,于是做成了菜谱跟大家分享!此方子的量可以做8个爱心面包!
用料
高筋面粉 | 280g |
奶粉 | 5g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
火龙果牛奶汁 | 150g |
黄油 | 20g |
细砂糖 | 50g(根据自己喜号增减) |
鸡蛋 | 一个 |
火龙果爱心面包的做法
先把80g火龙果加牛奶榨成汁!取150g备用
所有材料一起揉成面团,揉至扩展阶段,表面光滑,发酵至两倍大小!
发酵好的面团按65g每个排气分成8个小面团,盖上湿布继续醒发十分钟!
把面团揉成长条,中间切开保留底部
把切开的两条往中间合拢!做成心形!
放入烤盘继续醒发一个小时,如图
为了防止颜色烤掉,把面包放在中下层烤或者盖上锡纸!150度25分钟!ps每家烤箱脾气不一样,自己把握,切记小火烤,避免掉色!
趁热开吃吧!😻✌🏻😻