黑芝麻贝果(液种法)

🎈贝果低油低糖适合减肥期间吃，而且做法也比较简单，不强求要揉出手套膜。可以单吃，也可以切开铺上自己喜欢的材料当三明治吃。

用料  

黑芝麻贝果(液种法)的做法  

1. 将液种所有材料混合，室温发酵3小时后放入冰箱冷藏过夜。

2. 冷藏过夜后的液种取出，和主面团除油以外的材料混匀成团。成团后再加入橄榄油，揉成团后26度环境发酵40分钟。

3. 等分成想要的份数，滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

4. 将松弛好的面团杆成长方形，再卷起，搓成长条，一头杆开，包裹住另外一头。(具体操作可搜索其他操作菜谱，我忘记拍了😂)成型后的贝果再次发酵25-30分钟，温度30度左右。(贝果底部垫油纸)

5. 发酵过程准备糖水，小火加热至底部冒小泡，不要滚开。将二次发酵好的贝果放入糖水中，每面烫30秒。此时烤箱预热180度15分钟。烫好的贝果沥干水分放在烤盘上，入烤箱中层180度25分钟。

6. 烤好的贝果拿出晾凉后就可以装袋保存了。

小贴士

减肥又想吃面包可以试着做一下这款，但是吃东西还是要注意量喔！