缤纷柠檬派

好柠檬有妙用，
柠檬打胚做派您试过吗？
搅打入面团的酸柠檬，
混着芒果百香果味道，
搭配爽口的慕斯层和新鲜的芒果肉
这一口，是我想要的缤纷柠檬派
即使天生乐天派，
在夏天也需要柠檬派，
一口下去满满的果香，
这是夏天的味道啊！

用料  

缤纷柠檬派的做法  

1. 黄油室温软化备用，再将杏仁粉、糖粉、低粉混合。将软化的黄油加入糖粉拌匀

2. 再依次加入鸡蛋拌匀，再分次加入粉类拌匀冷藏使用

3. 再依次加入鸡蛋拌匀，再分次加入粉类拌匀冷藏使用

4. 入炉烘烤：上火/下火：200℃/160℃  烤18分钟

5. 果泥果馅原料一起煮至40℃拌匀。

6. 再加入果胶、糖。

7. .先把吉利丁泡软备用。香草、水一起煮开冲入蛋黄搅匀

8. 加入巧克力均质降温至45℃

9. 加入泡好的吉利丁拌匀

10. 加入打发至6成起发的奶油搅匀

11. 先把吉利丁泡软备用。百香果泥、芒果果泥、水一起煮开冲入蛋黄搅匀

12. 加入泡好的吉利丁拌匀。最后加入打发至6成起发的奶油搅匀 。（一个芒果派运用此配方用量2/3）

13. 先把吉利丁泡软备用。百香果泥、芒果果茸、葡萄糖一起煮开拌匀

14. 加入泡好的吉利丁拌匀

15. 将冷冻好的芒果百香果夹心取出加入白巧慕斯冷冻

16. 将冻好的夹心放入百香果芒果慕斯中,冷冻好后取出倒入淋面

17. 最后放入烤好的饼底进行装饰

18. 成品