快手柠檬苹果派（含柠檬酱做法）

虽然图很多，但是真的很简单。
几年前有一次需要用柠檬，就从网上买了一大堆柠檬，消耗柠檬的时候发现柠檬可以做酱，而且出乎我预料的好吃，抹面包都比别的果酱要好吃，甜中带酸有柠檬的香味一点都不腻。后来为了消耗柠檬酱又自己琢磨了这个柠檬苹果派，给我周围很多人都做过，都要求我一做再做，为了方便，我用的飞饼皮，其实自己开酥更好。（最下面有小tips，不会的地方可以留言。）

用料  

快手柠檬苹果派（含柠檬酱做法）的做法  

1. 把两个柠檬的皮用刨皮刀削下来，注意不要削到白色的部分，会苦。

2. 加入70克糖和柠檬搅拌均匀，喜欢吃甜的可以多加一点。

3. 把两个柠檬的汁挤到里面，注意籽不要掉到里面。

4. 再打入两个鸡蛋搅拌均匀。

5. 开小火，放在盆里隔水加热，要不时的搅拌。

6. 慢慢的就会变粘稠，粘稠度和沙拉酱相似。然后就可以关火，放入黄油，黄油和柠檬酱混合均匀就可以了。

7. 过筛过滤出柠檬皮，然后找一个干净的容器存放起来，放冰箱冷藏可以保存一周左右。

8. 两个苹果削皮，切成小块，加入20克糖，搅拌均匀。
   开小火，慢慢的会有果汁析出。

9. 熬到果汁没有了，就可以放在旁边晾凉备用。

10. 准备这个飞饼皮，一定要选原味微甜，不要买成葱香的！- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)。手抓饼不知道可以不可以，没试过，我觉得手抓饼比这个要油。

11. 饼稍微化一下，面板撒上薄面，尽量擀成正方形。

12. 左右各三分之一的位置斜着向下划出小条，中间留三分之一一会儿铺馅料。
    注意左右两边的条数要一样。

13. 中间抹上做好的柠檬酱。

14. 再铺上一层刚才做好的苹果馅

15. 左边一个右边一个，把面条依次往中间叠。两个苹果可以做三个这样的派。
    烤箱预热180度，上下火20分钟。

16. 好啦！快趁热吃！超级好吃，但是要小心馅料烫嘴呀～

小贴士

1、没试过手抓饼，小伙伴可以试试，我觉得手抓饼比这个飞饼要油，可能会腻。
2、如果准备的苹果比较酸糖可以多放点。
3、柠檬酱过滤出柠檬皮口感更好，如果实在太懒可以不过滤，比如我，能吃到柠檬皮的味道。( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ
4、建议用总统黄油，味道比较香，没有腥味。
5、烤箱有热风的可以用热风，烤出来的派皮更酥颜色更均匀。
6、派的表面可以刷蛋液，我不喜欢就没刷。
7、趁热吃是最好吃的啦。