披萨pizza披萨pizza
来源:美味食谱馆 1.17W
八寸
用料
【红酱】用料 | |
中等洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 5瓣 |
番茄沙司 | 5勺 |
猪肉末 | 20克 |
【面坯】用料 | |
高筋面粉 | 180克 |
水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 5克 |
无味烹调油 | 15克 |
【披萨表面】 | |
马苏里拉 | 60克 |
切达 | 30克 |
红肠 | 一丢丢 |
玉米粒 | 一丢丢 |
北极甜虾 | 10只 |
披萨pizza披萨pizza的做法
面坯材料放在一起揉到扩展(扩展状态即可,不用手套膜状态),发酵到一倍大小,发酵过程中准备红酱。
洋葱切丁,大蒜切末,红酱所有材料进锅烧成略干的酱,注意水份一定要少。
八寸披萨盘,面坯放在盘子里往四周擀开,面团擀到盘子边缘处再往上一点形成堆积状态。叉子戳洞如图。
铺:红酱
撒:马苏里拉碎碎40克
撒:红肠玉米虾仁
撒:马苏里拉碎碎20克,切达碎碎30克
预热烤箱,中层,上下管180度,25分钟。
吃
小贴士
1.红肠玉米虾仁,焯熟,烤箱烤干水份。
2.红酱可以多炒一些,加芝士碎碎拌意面。