双重芝士培根烤鸡薄底披萨(附不会出错的完美披萨公式~)
来源:美味食谱馆 1.46W
先上一个完美披萨公式给集美们参考~
饼皮+酱料+芝士+肉类(海鲜)+蔬菜
饼皮:普通披萨饼、墨西哥卷饼、甚至手抓饼
酱料:披萨酱、蕃茄酱、沙拉酱(各种你喜欢的酱料均可尝试)
芝士:马苏里拉芝士碎(这个必须有,不然无法拉丝)、可以加上各种口味的芝士片(推荐车打芝士)
肉类(海鲜):鸡肉、培根、虾、牛肉、香肠…你能想到的各种肉类随意组合
蔬菜:洋葱、青红椒、蘑菇、土豆算不算蔬菜?(不推荐绿叶蔬菜和水分比较多的蔬菜)
我这个菜谱是用预制墨西哥卷饼做的薄底披萨,喜欢厚底的朋友可以自己换饼底喔~
方子比较快手随意,所以大部分都是预制的材料,不喜勿喷谢谢🙏🏻
用料
8寸墨西哥卷饼 | 1张 |
千岛沙拉酱(或披萨酱) | 饼底用 |
芝士片 | 若干片 |
培根 | 若干片 |
鸡腿肉 | 1只 |
奥尔良粉(腌鸡腿用) | 少量 |
洋葱 | 小半个 |
青椒 | 半个 |
马苏里拉芝士碎 | 1把 |
沙拉酱 | 装饰用 |
双重芝士培根烤鸡薄底披萨(附不会出错的完美披萨公式~)的做法
先把鸡腿肉剔骨切小丁,用奥尔良粉腌制10分钟左右
一张8寸饼皮,我用的墨西哥卷饼做的薄底(方子参考:)不想做的可以买现成的麦西恩卷饼~
也可以用这种传统披萨饼底,根据个人喜好选择。我都是一次做几个放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来快手又方便(方子参考:)
先抹上一层酱,我个人比较喜欢披萨酱和千岛沙拉酱)
把芝士片均匀铺在饼底上,没有芝士片可以铺一层马苏里拉芝士碎培根微微煎烤一下铺在上面。
烤箱预热230度,洋葱和青椒切碎放烤箱烤掉一些水分腌好的鸡腿肉丁也放烤箱烤7、8分钟左右,微微发白后拿出来铺在披萨上。注意尽量控干水分,不然烤出来的披萨都是汤……
再撒上一层马苏里拉芝士碎,挤一点沙拉酱在上面,怕长肉可以不放沙拉酱
烤箱230度10~15分钟,因为每个烤箱脾气不同,集美们到后面几分钟要注意观察,表面出现诱人的金黄色就可以开吃啦