草莓塔🍓-超正宗,动漫人物吃的就是这个

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草莓塔🍓-超正宗,动漫人物吃的就是这个的做法步骤图

小时候,有个我们都看过的动漫叫“梦色蛋糕师”,其中有一集主人公想吃草莓🍓,你们看的有没有眼馋呢?眼馋的话就快快往下翻看看怎么做吧

用料  

卡仕达酱
蛋黄 2个
牛奶 107毫升
细砂糖 50克
低筋面粉 16克
杏仁馅
黄油 75克
糖粉 75克
杏仁粉 75克
鸡蛋 2个
挞皮
糖粉 75克
低筋面粉 225克
黄油 150克
鸡蛋 1个
其他配料
草莓适量

草莓塔🍓-超正宗,动漫人物吃的就是这个的做法  

  1. 准备好所有材料

  2. 挞皮制作:将黄油、糖粉、鸡蛋、110克低筋面粉用搅拌器搅匀

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  3. 加入剩下的低筋面粉,揉成面团,搓长条,分两半,切成30克左右的小块

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  4. 搓圆,粘在蛋挞壳上

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  5. 杏仁馅:鸡蛋,黄油,杏仁粉,糖粉搅打至糊状

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  6. 将拌好的杏仁馅装入蛋挞模中,至八分满

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  7. 放入烤箱,上火下火个180度,烤20分钟

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  8. 卡仕达酱:将牛奶倒入小锅,用小火煮开

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  9. 放入白砂糖,快速搅拌均匀

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  10. 放入蛋黄,快速搅拌均匀

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  11. 倒入低筋面粉,拌匀,煮至成面糊状,即成卡仕达酱

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  12. 将卡仕达酱装入裱护袋,同时取出蛋挞脱模,将卡仕达酱挤在蛋挞上

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  13. 用刀将草莓一分为二,但不要切断

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  14. 在上面放上草莓

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  15. 装盘,拍个美美的照

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