塔 - 塔知识分享 - 美味食谱馆

01-11 用料塔皮适量淡奶油88G黑巧克力75G黄油20G全蛋半个蛋黄23GMINI巧克力塔的做法巧克力隔水加热后加入软化黄油混合全蛋和蛋黄混合后加入少许1混合将2倒入剩余1料混合将巧克力馅倒入烤好的塔皮上150度烤到凝固即可...

11-26 用自己做的酸奶+枇杷+苏打饼干，十分钟搞定美味早餐。用料苏打饼干4片枇杷1只酸奶4勺枇杷酸奶塔的做法枇杷去皮，去核。切成小碎块。将酸奶涂抹在苏打饼干上。将枇杷小块堆在酸奶上。装盘。小贴士枇杷也可以后处理，因为枇...

11-30 下午茶的时候来一块.不会很快乐么.超幸福苹果塔.用料中筋面粉100g冷的无盐黄油100g糖粉120g盐1/4茶勺常温的奶油奶酪150g苹果1-2个白糖130g鸡蛋50g香草精1/4茶勺白糖220g杏仁片适量甜甜苹果塔的做法准备好全部材料之...

核桃菠菜塔

12-19 用料菠菜核桃仁芝麻酱大蒜植物油盐核桃菠菜塔的做法搭锅，将水煮开后，滴少许油、适量盐，将切成段的菠菜放入焯熟。菠菜捞出沥干水份，最好用纱布挤干水分。核桃仁剁碎，与菠菜、加少许盐拌匀。找一个小容器（我用的是家里放牙签...

Peach and Blueberry Tart【蜜桃蓝莓塔】

12-12 关联商品欧式下午茶具单品&套装纯白浮雕蕾丝餐具价格:23.13出口欧洲和日本纯白骨瓷茶具单品&套装，纯白系列，瓷质细腻，浮雕花纹更添气质，自用和送人都很好哒~下厨房的爱人们一定要报名字，购买有优惠哦(～o～)~zZ欢迎光...

酥皮草莓塔

12-18 趁天气还不算太热开个酥吧～亲用料丹麦面团1份酸奶or奶油草莓酥皮草莓塔的做法先开酥用的是君之的方子就是先把面团擀成4mm片，切除边角，变成方形平均分割出若干长方形把边角料围在长方形面片周围可抹适量蛋液粘住形成凹槽...

{{懒人版}} 草莓塔

12-28 草莓塔是自己最喜欢的甜品之一...感觉是初恋的味道..这是自创的懒人版,做法非常简单方便.自己也有做过正常程序的草莓塔,可能是因为烘焙工具也不齐全,感觉非常麻烦..而且自我感觉这款简易版味道绝对不会差。每次做出...

纸酥皮无花果杏仁榛子塔

12-10 意外买到了只在国外视频中见过的fillopastry，我叫它纸酥皮。。它是一卷纸状的面饼，可以简单代替千层酥皮。话说这种酥皮不是很适合来做塔，但是我急需做一个挞，所以就顺便试用一下。。用料融化的黄油纸酥皮8张黄油50g鸡蛋5...

红椒菠菜塔

12-29 酸辣下饭。用料菠菜小红椒蒜香醋味极鲜盐红椒菠菜塔的做法菠菜焯水，过凉，做成菠菜塔。小红椒剁碎，碎剁碎。香醋，味极鲜，盐调成拌汁倒在小红椒、蒜碎碗里，稍腌。把拌汁浇到菠菜塔上。...

菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子）

11-29 收到中岛老师书中介绍的塔盘，迫不及待开光！家里有自己熬的果酱还有小山进的书，就成了今天的双色水果塔用料A低粉68克A高粉270克A无盐黄油260克B蛋黄10克B盐7克B牛奶90克杏仁克林姆C无盐黄油90克C白砂糖70克C盐2克C全蛋75...

墨西哥小肉塔可（Carnitas）

03-12 参考肥宅蔷薇君的配方：用料小肉猪肉（梅花肉、五花肉、猪皮等，有肥有肉皆可）500g橙子半个可乐1小碗洋葱1/4个大蒜2瓣牛至0.5小勺百里香0.5小勺孜然粉1小勺辣椒粉0.5小勺炼乳1小勺盐3小勺塔可玉米饼或墨西哥薄饼（Tortilla）6寸...

苹果大黄塔

12-19 这款苹果塔里由于大黄的加入，添加了一份酸甜的风味，比单纯的苹果塔更加有层次感。配方看似复杂，其实很简单，新手可以完成，朋友们吃了更是赞不绝口。用料黄油25克糖粉杏仁粉50克盐2克香草荚半根全蛋150克低份300克大黄300克...

葱菇牛肉塔

11-09 做法方便，营养均衡，味道也很不错。小朋友们喜欢又能快速补充体力。这个配方可做12个。用料免治牛肉末（馅）150g洋葱（馅）50g白菇（馅）50g青椒（馅）25g马苏里拉芝士条100g低筋面粉（塔皮）120g无盐黄油（塔皮）40g奶油奶酪（塔皮）40g糖粉（塔皮）10g...

川上文代的莓果塔

12-30 今天的点心是川上文代的莓果塔。只不过人家川上文代用的是覆盆子、蓝莓，这种原产美洲大陆的水果咱就不费事去找了，又贵又不新鲜的。现在是草莓和芒果季，咱就用点儿时鲜水果来代替哈，卖相也不错！莓果塔主要是四部分组成的：甜...

香蕉椰子塔

11-04 个人喜欢吃新鲜的香蕉，而熟透的香蕉可以用来制作甜点。（此处用了21cm的塔模）用料塔皮：无盐黄油80g糖粉40g盐一小戳牛奶一小勺低粉140g蛋黄1个内馅：糖68g鲜奶油150ml香蕉1根椰丝适量蛋黄3个香蕉椰子塔的做法黄油软化加入糖...

闽南椰子塔椰子饼

02-06 儿子老公都很爱吃椰子饼，动手做起来，记录一下自己的小菜单，这次做的没有上次好看，可能是椰蓉放的多了！！用料黄油200克椰蓉180克低筋面粉300克鸡蛋5个糖粉140克椰浆200克闽南椰子塔椰子饼的做法先做饼皮，140克黄油隔水稍微融...

日式南瓜塔‖无塔底懒人版

12-28 用料南瓜500克鸡蛋80克奶油55克糖30克玉米淀粉18克奶油装饰淡奶油120克糖12克日式南瓜塔‖无塔底懒人版的做法烘焙模具是容量一升的烤盘，参考尺寸长26，宽15，高4.5。将南瓜蒸熟、去皮、捣碎。将做南瓜塔的所有材料称好，全...

芸豆tart

12-08 白芸豆是我最喜欢的食材之一，我减肥的时候经常会用到补充剂为白芸豆提取物，白芸豆也是偶然间被发现可以有阻止淀粉在肠胃中被吸收的功能，并且也有一定的保健功能。白芸豆本身也是非常好的食材。女孩子可以多吃点。我最喜...

抹茶冰酪小贝&抹茶巧克力塔

02-16 用料自用抹茶冰酪小贝&抹茶巧克力塔的做法①.粉类搅匀过筛。黄油牛奶隔水加热融化（约40°左右）。蛋黄隔热水打发至颜色变白、体积膨大、呈绸带状（约40°~50°）。蛋白分三次加糖，打发至中性鸡尾状。取部分蛋白入蛋黄翻...

柠檬塔 Tarte Crème de Citron

11-10 ChristopheFelder的配方，lemoncurd超级细腻轻盈，口感超越F*rine同款～塔底还是使用了CF喜爱的pâtesucrée，制作步骤稍多，但口感讨喜。原方可以制作一个9寸的塔。用料塔皮黄油120克糖粉80克香草精1tsp杏仁粉25克鸡蛋1个中粉...

草莓黑加仑塔

01-11 用料1(塔皮材料)低筋面粉125g黄油62g蛋黄10g水30g盐1g用料2(杏仁奶油馅)黄油20g杏仁粉20g糖粉20g鸡蛋20g用料3草莓黑加仑草莓黑加仑塔的做法塔皮：搅拌盆中放入低筋面粉，加入刚从冰箱取出的硬硬的黄油小丁，用木铲不停地在...

三文鱼芦笋法棍塔

03-21 用料法棍1根三文鱼一小块西红柿一个芦笋10根马苏里奶酪100克黑胡椒三文鱼芦笋法棍塔的做法法棍切片，刷蒜末橄榄油，放上拌好芝士的芦笋三文鱼碎，进烤箱上下火180度烤8分钟，撒黑胡椒和盐继续烤2分钟即可。非常酥脆...

【Emojoie】法式苹果挞

12-31 来自我很喜欢的日本小哥emojoie这是他很早的视频，之前在Amanda那边看到的，后来他们大概停止了合作，Emojoie独立开了B站，但是呢这个视频一直没有发出来。如果发出来了我告诉大家哈【甜品烘焙职人Emojoie的个人空间-哔哩哔...

杏仁奶酪塔（芝士馅饼）

11-22 一直误以为【塔】和【派】是同一样东西，原来是不一样的噗！爱上烘焙还能长姿势我果然是好学上进的女青年（快够塔和派作皮的材料其实差不多啦，区别在于像苹果派那样的是派，像蛋挞那样塔面不覆盖派皮的就是塔。如果再认真的分...

芥菜玉米塔

12-15 要做好素食，也不是那么难的，因为，素食的食材是很丰富的，只要你愿意去钻研，总是能不断有收获。可惜这道菜是用手机拍的，有些不是很清晰，要是小美女在家，她的摄影技术很不错哦，那效果不一样哦。用料芥菜玉米粒盐，芥末小番茄（点缀用...