鸡掌怎么做好吃，鸡掌家常做法

12-21 非常适合夏天的一款菜用料毛豆青椒鸡掌盐黑胡椒料酒青椒毛豆鸡掌的做法将超市买的鸡掌下油翻炒两三分钟，加入少量料酒，待用油锅放入毛豆翻炒至熟放入鸡掌一起炒，放入少量盐，胡椒，青椒倒入，炒个30秒左右起锅...

06-09 因为懒～用料牛腱1000克八角5个-8个香叶5片桂皮3块姜8片-10花椒30粒白酒100ml泡椒10个(切碎)红油豆瓣2到3勺干辣椒8-10个红小米椒8-10个懒人酱牛肉/鸭掌/鸡掌的做法牛肉冷水下锅至煮沸后，再煮3-4分钟，好了之后洗净放入电...

简易卤鸭掌/卤鸡爪/卤鸡尖

08-10 一个人，食材再少，也要好好吃饭。用料鸭掌/鸡爪/鸡尖半斤左右（看个人加量）鸡蛋可不用姜片蒜米2-3瓣干辣椒2个小米椒2个（怕辣可不放）香叶1-2片桂皮1块盐适量生抽适量老抽适量上色糖一小勺黄酒一瓶盖香醋少许，也可不加蚝油一勺...

黑虎掌鸡汤

05-06 曾经在云南的一个小山村，喝过这个汤。自养的走地鸡，再加上野生的黑虎掌菌，鲜得没法形容了。喝了还想再喝，回家自己捣腾去。野生黑虎掌菌十分珍贵，功效也十分广，性平味甘，煲出来的汤水香味浓郁，肉质肥厚爽口，简直爱不释口啊。汤...

化骨绵掌（红烧鸡爪）

02-26 在外头就餐时吃过一次化骨绵掌，其实就是红烧鸡爪，至今难忘那种入口即化，软绵绵的口感。自己研究了一道菜谱，颇有十分相似。现在分享出来给大家。做菜途中忘记拍图，只有成品图。菜谱文字很详细，喜欢的朋友可以试着做一次。有...

椒盐鸡脆骨（掌中宝）

09-21 又香又脆，小孩大人都爱吃。用料面粉适量鸡软骨适量蒜末随意葱末，辣椒末适量椒盐粉适量椒盐鸡脆骨（掌中宝）的做法1:把鸡软骨洗干净，稍微沥干水份。面粉加水调成糊状油温升高放入鸡软骨炸，（中小火）⚠️不要一次放太多，不然会粘在一...

烤掌中宝/鸡脆骨/鸡膝软骨

10-09 自己做才知道原来掌中宝这么油大啊，虽然有负罪感但是很过瘾囧囧用料孜然粉生抽2勺耗油2勺椒盐适量料酒1勺烤掌中宝/鸡脆骨/鸡膝软骨的做法1.焯水5分钟，拌调料，烤箱180度烤22分钟。...

手掌参炖鸡

10-17 手掌参又叫佛手参、掌参(《宁夏中草药手册》)，手儿参(《陕西中草药》)，旺拉(藏名)。具有补益气血，生津止渴的功效，是治肺虚咳喘，虚劳消瘦，神经衰弱，久泻，失血，带下，乳少，慢性肝炎的中药材。亦是上好的食疗佳品。用料手掌参30克土...

鸭掌素鸡煲

01-18 用料鸭掌15个八角1个老抽半勺姜3-4片香叶3片料酒2勺生抽3勺桂皮1块冰糖10克蒜5瓣大葱1颗枣子4个腊肉2块重庆火锅底料1勺鸭掌素鸡煲的做法鸭脚放水里煮一下，水里放料酒和花椒，煮到水开，捞起备用。锅里放点油，放入蒜，大葱炒...

干锅掌中宝（鸡脆骨、鸡软骨）

01-19 用料掌中宝2斤黄瓜2只胡萝卜/红椒2/1青椒4-5个洋葱白糖克料酒勺葱姜蒜料酒生抽勺芝麻克胡椒粉干辣椒4个青红花椒各一小撮好人家干锅调料1包干锅掌中宝（鸡脆骨、鸡软骨）的做法掌中宝解冻，料酒生抽胡椒粉盐腌制。配菜均为...

甜辣味卤鸡爪鸭掌

10-22 可🧣小红🍠看视频用料鸡爪子鸭掌随意八角花椒麻椒香叶辣椒冰糖调味料甜辣味卤鸡爪鸭掌的做法鸡爪鸭掌剪指甲后煮开锅冲凉水洗干净控干水分我做了两锅一锅辣一锅不辣只是多了干辣椒其他都一样。高压锅放煮过的鸡爪鸭脚...

干锅掌中宝(鸡脆骨)

02-08 范五孃四川美食分享。记录一下，有时间做起来。用料鸡脆骨(掌中宝)适量姜3片葱1根料酒勺蒜5瓣花椒粒适量干辣椒适量盐适量十三香1勺辣椒粉1勺糖1勺熟白芝麻适量干锅掌中宝(鸡脆骨)的做法掌中宝(鸡脆骨)，干辣椒准备好。掌...

辣椒掌鸡蛋

11-14 用料鸡蛋3个柿子椒4个尖椒2～3个葱、姜少许盐、鸡精少许辣椒掌鸡蛋的做法辣椒、葱、姜均切细末备用鸡蛋液打匀放入切好的辣椒、葱、姜和匀，加入盐、鸡精调味平底锅倒入油，待油温烧热放入青椒鸡蛋液，调小火，时不时晃动下煎锅...

手掌参鸡汤

07-31 西藏旅行带回来的，手掌参样子非常漂亮。💕野生手掌参也叫作藏三七、佛手参、兰、掌参、手儿参、阴阳参。手掌参外形肥厚，是一种很好的中药材，手掌参属于人参的一种，手掌参可以直接煎服饮用或者炖菜作为配料，都可以发挥其作...

香椿掌鸡蛋

06-11 家门口长的野生香椿，配上家里的土鸡蛋，感受一查春的气息。用料香椿克3盐适量香葱3根鸡蛋3个香椿掌鸡蛋的做法香椿，香葱切碎，加入鸡蛋盐，红薯粉，搅拌备用。下油，翻去搅拌好的食材煎，控制火温煎有点变黄出锅。...

小炒鸡软骨（掌中宝）

04-05 用料鸡软骨250g青椒1-2个生抽少许老抽少许橄榄油少许黑胡椒少许红辣椒少许蒜瓣5-6瓣盐少许糖少许料酒少许陈醋少许大葱适量小炒鸡软骨（掌中宝）的做法腌制鸡软骨。将鸡软骨与少许盐、蒜瓣、黑胡椒、红辣椒、适量橄榄油、...

火焰掌焖鸡

07-13 用料二黄鸡一只约1000克火焰掌焖鸡的做法1.二黄鸡1只(约重1千克)宰杀制净，用水冲洗干净。2.猪蹄300克洗净后斩成6小块，加入葱段、姜片各5克放入蒸箱中蒸制1小时，取出后晾凉。3.杏鲍菇100克洗净后切片，放入烧至五成热的油...

卤鸡爪鸭掌

04-04 用料鸭掌150克鸡爪8只香叶适量八角适量生抽适量桂皮2块老抽适量料酒适量冰糖适量干辣椒4个糖适量盐适量（也可以不放）姜4片蒜4瓣草果4个花椒适量腐乳汤2勺卤鸡爪鸭掌的做法卤牛腱子的汤汁加水继续卤鸡爪鸭掌大火10分钟，小...

香辣掌中宝（鸡软骨）

12-22 用料掌中宝芝麻盐料酒白胡椒香油淀粉芹菜杭椒干辣椒花椒香辣掌中宝（鸡软骨）的做法超市买回掌中宝将它们解冻加入少许盐、白胡椒、料酒、香油、淀粉（稍多）腌制大概一刻钟或更长一点。锅中倒入食用油，如果是用雪平锅的话，就不...

烤掌中宝（鸡软骨）

10-25 用料掌中宝（鸡软骨）300g蚝油10g酱油6g鸡粉2g白糖2g料酒6g花椒粉3g椒盐粉1.5g孜然粉15g奥尔良腌料3g油少许烤掌中宝（鸡软骨）的做法掌中宝洗干净，用厨房纸吸干水。调料根据口味增减，这里写的只是一个参考哈。除了油外全部调料...

辣子鸡脆骨（掌中宝）

04-26 用料鸡脆骨400g孜然粉适量五香粉少许花椒粉适量大葱手指长一小段生姜少许蒜瓣2个料酒适量生抽适量盐适量味精适量白糖适量干辣椒适量花椒粒适量食用油适量白芝麻适量辣子鸡脆骨（掌中宝）的做法1.腌制鸡脆骨（1）大葱斜切段，生...

卤鸡爪（化骨绵掌）

04-26 我奶奶特别喜欢吃，入口即化。用料鸡爪一袋姜一块红辣椒少量大蒜子少量料酒适量老抽适量蚝油适量盐适量卤料包一袋卤鸡爪（化骨绵掌）的做法先把锅里烧水。然后去把鸡爪洗净。等水开了把全部鸡爪倒入，放入生姜片，少量的料酒和...

化骨绵掌---红烧鸡爪

04-01 用料鸡爪9只八角3个香叶3片桂皮若干块姜3片老抽2勺料酒2勺鸡精0.5勺冰糖0.5克生抽1勺盐0.5克化骨绵掌---红烧鸡爪的做法1.先请洗鸡爪，剁指甲，然后鸡爪除水，把鸡爪放入清水，放生姜、葱、料酒一起煮6分钟。2.煮沸6分钟后捞...

糖醋卤鸡爪 plus鸭掌

06-30 在2017年新年伊始之际给自己定一个小目标，记录下自己做的食物，今天的卤味简单但需要时间等待，特别适合亲朋好友聚餐下酒佐食~营养简介：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。...

香辣掌中宝（鸡脆骨）

05-08 饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！用料掌中宝250克腌料（大蒜至黑胡椒盐）大蒜2-3瓣生姜1片料酒2勺生抽2勺蚝油1勺白糖少许黑胡椒盐适量玉米淀粉适量红薯淀粉适量干辣椒10个干花椒少许白芝麻少许香辣掌中宝（鸡脆骨）的做法掌中宝...