食記怎么做好吃，食記家常做法

05-21 用料青蝦十餘隻西藍花半棵麵線兩團戯食記--蝦油炒麵的做法蝦去頭脫殼，開背備用；炒鍋加紫蘇籽油，蔥薑爆香，加蝦頭蝦殼翻炒出紅油，加水熬煮；西藍花切分、飛水、拔涼水備用；煮麵線至七成熟；撈出蝦殼，加入麵線，生抽、蠔油、蝦仁，小火...

“ 肉の食記 ”抹茶戚風蛋糕（六寸）

07-13 濕度比較大，味道比較清淡的一款糖量可以自己酌情增加(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料低粉40g抹茶粉10g牛奶50g玉米油30g白砂糖（蛋白）30g白砂糖（蛋黃）30g鸡蛋4个“肉の食記”抹茶戚風蛋糕（六寸）的做法蛋白蛋黃分離，容器無油無水無雜質打發...

戯食記--魚水相諧（蒸魚肝）

05-18 用料泰康魚肝半盒蔥薑適量花雕適量蛋清一個小小唐菜數棵戯食記--魚水相諧（蒸魚肝）的做法魚肝反復浸泡去血腥，再加花雕浸泡一夜；瀝乾加入薑汁、蛋清、海鹽灌入魚型模具，蒸10分鐘。香蔥葉、仔姜、麻油、魚露，料理機打漿做蘸料...

戯食記--久久長生（韭黃炒花生芽）

05-19 用料韭黃一小把花生芽半盒萵筍半根蟲草花一小撮戯食記--久久長生（韭黃炒花生芽）的做法食材清洗切等長備用；炒鍋滴紫蘇籽翻炒，加井鹽少許。...

戯食記--氣貫長虹（霓彩皮凍）

03-24 《礼记·聘义》：“气如白虹，天也。”用料豬皮500克薑適量甜菜頭半個蟲草花一把紫甘藍三葉萵筍一根戯食記--氣貫長虹（霓彩皮凍）的做法豬皮煮水，刮去油脂，加八角、薑片，高壓鍋壓一小時左右。甜菜頭切片，泡水釋紅色；蟲草花添水煮...

戯食記--迷迭香蝦球

03-20 用料白蝦20隻迷迭香適量海鹽適量戯食記--迷迭香蝦球的做法白蝦寬衣解”帶”，朗姆酒一勺，撒上迷迭香切碎，海鹽拌勻加蓋冷藏。平鍋滴紅花籽油煎制，配伍薑黃香豆子花卷。...

戯食記--酸菜汆白肉

03-30 酒醒愁转极，别远泪初干。愿保乔松质，青青過大寒。用料酸菜一袋五花肉400克農家粉條一把萵筍一根櫻桃番茄三個海米十餘個戯食記--酸菜汆白肉的做法帶皮五花肉冷水下鍋，煮至熟透，拔涼水切薄片；海米用花雕浸泡；粉條沸水燜軟；酸...

戯食記--輕脂紅燒肉

02-11 用料五花肉600克腐筍三根蘋果一個戯食記--輕脂紅燒肉的做法腐筍泡發，蘋果削皮切塊，泡涼水滴米醋，五花肉切塊，沸水焯，涼水清洗；炒鍋無油，文火煎出油脂倒掉，加入蔥薑段、老抽、八角、山楂、花雕、井鹽翻炒均勻，加水漫過肉燜燒20...

戯食記--番茄炒兔

03-21 兔兮兔兮听我言，月中仙子最汝怜。不如亟返月中宿，休顾商岩并岳麓。用料兔腿兩條番茄三個蘆筍一小把洋蔥¼個銀杏十餘粒戯食記--番茄炒兔的做法兔腿剔骨、切片，抓生粉，加蔥薑醃製，輔料切塊。紅花籽油下鍋武火翻炒，六分熟加入...

戯食記--茭香呼應

03-07 用料茭白三根胡蘿蔔一個蠶豆一小碗香干一塊戯食記--茭香呼應的做法食材清洗，切一口片；炒鍋滴鱷梨油，加蠔油、岩鹽翻炒。...

戯食記--松茸燉仔雞

01-31 用料童子雞一隻松茸五個蔥薑適量紅薯粉條一把青椒四個戯食記--松茸燉仔雞的做法仔雞清洗，切塊飛水，清洗瀝乾；瓷刀切松茸，泡入水中滴數滴檸檬汁抗氧化；炒鍋無油翻炒雞塊，待釋出油脂，加入桂皮、八角、蔥薑，加水漫過雞塊，加生抽、...

戯食記--龍馬筋神

04-02 用料阿根廷紅蝦八隻馬蹄十個鹿筋湯三勺鐵棍山藥一節老薑數片鴨蛋一個戯食記--龍馬筋神的做法馬蹄、紅蝦寬衣。蝦仁加鴨蛋、鹿筋湯（做鹿筋凍的餘料）、薑末、井鹽、白胡椒料理機打蓉，再加山藥、馬蹄打碎。平鍋文火，滴紫蘇籽...

戯食記--雞蓉酥餅&雞松粥

03-20 用料雞胸一塊雞腹油一塊大蔥一根中粉一碗蟹田米一小碗蟲草花一撮秋葵三個戯食記--雞蓉酥餅&雞松粥的做法雞胸、雞腹油冷藏，和大蔥分別切丁，加岩鹽、五香粉、滴香油混合；中粉緩慢加開水攪拌，微涼揉勻，加蓋待醒發；燙面擀...

戯食記--菱栗燒排骨

04-12 用料小豬排500克菱角一碗板栗一碗冰糖，八角，葱段，蒜，生姜，香叶、蘋果適量戯食記--菱栗燒排骨的做法菱角略煮，剝殼。排骨飛水，沁冰水洗淨血沫。炒鍋入冷油，翻炒香料，加入排骨煸至微黃，加入冰糖、照燒醬，翻炒至上色。倒入砂鍋，加水...

日常♥食記

12-25 喵喵的早餐o(≧v≦)o~~PICKMEUP用料好心情饿肚子日常♥食記的做法迅速出门觅食~\(≧▽≦)/~♬噜噜噜♬...

戯食記--鹽煎魷魚足

03-12 用料魷魚足一個蘆筍一把玉米筍一盒西柚半個戯食記--鹽煎魷魚足的做法魷魚足解凍切片，平鍋滴紫蘇籽油文火煎燒撒海鹽、白胡椒、滴味霖；果蔬去皮，汆燙，入鍋略翻炒。...

戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）

05-17 长安甲第高入云，谁家居住霍将军。用料膏蟹兩隻滿籽墨斗六隻鮑魚四個白蝦八隻龍口粉絲一把戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）的做法溫水浸泡粉絲備用；墨斗去嘴寬衣；蝦去蝦線；電擊膏蟹，拆卸去除心、胃、肺，蟹腿剁開粘澱粉；蔥薑蒜爆香...

戯食記--香煎金槍

03-25 用料金槍魚一塊甘草橄欖數顆小黃瓜少半根金針菇一小把彩椒¼個戯食記--香煎金槍的做法橄欖切碎，加味霖、魚露、白胡椒將金槍魚各面抹勻。平鍋文火滴紫蘇籽油，金槍魚四面各煎五秒，取出切片。配菜在湯汁中翻滾入味。...

大翠自助食記

12-02 大翠每天在吃啥。用料大翠鍋食材大翠自助食記的做法準備製作拍照...

戯食記--嬌顏琵琶蝦

04-07 用料皮皮蝦十余隻蔥薑蒜適量戯食記--嬌顏琵琶蝦的做法皮皮蝦清洗，加花雕、鹽略醃製，瀝干。倒入半鍋油，放入皮皮蝦翻至八成熟撈出。倒出大部分的油，複炸一分鐘撈出。蔥薑蒜炒香，放入皮皮蝦，加椒鹽、白胡椒翻炒，盛盤趁熱撒香蔥...

戯食記--佳藕鹿絲

03-25 用料鹿肉300克蔥薑適量甜麵醬一勺有機小蘿蔔一根青紅椒適量洋蔥適量藕兩節戯食記--佳藕鹿絲的做法鹿肉切絲，蔥薑末、花雕、甜麵醬醃製。藕切片，鹽水汆燙，瀝水擺盤。炒鍋滴鱷梨油數滴，油熱依次翻炒鹿肉絲、胡蘿蔔絲、青紅...

戯食記--嬌顏土豆燜飯

03-31 用料黑金剛土豆一個胭脂土豆一個胡蘿蔔一根鷹嘴豆一小碟豌豆一小碟里脊肉200克小香菇適量豆瓣醬一勺蔥薑適量蟹田米一碗戯食記--嬌顏土豆燜飯的做法里脊切片，蔥薑切碎，拌豆瓣醬略醃製。香菇泡發，胡蘿蔔、土豆切塊。大米...

戯食記--煎金槍魚&黑米麵條

02-19 用料黑米麵團100克南瓜苗一把金槍魚一塊戯食記--煎金槍魚&黑米麵條的做法麵條煮熟，過涼水瀝乾,淋兩勺黑芝麻油、生抽、米醋拌勻備用；平鍋滴紅花籽油，金槍魚滾白芝麻，下鍋撒白胡椒、海鹽。...

戯食記--蛋焗香菇

02-12 用料鮮香菇數朵鵪鶉蛋數個香蔥數根戯食記--蛋焗香菇的做法香菇去蒂，撒岩鹽、白胡椒；平鍋滴紫蘇籽油，放入香菇文火焗烤至汁液滿盈，攤入鵪鶉蛋，撒蔥花；待蛋白凝結，即可食用。...

戯食記--培根烤生蠔

02-12 用料生蚝三隻培根三片岩鹽適量戯食記--培根烤生蠔的做法生蠔撬殼清堂，培根捲起，牙籤固定；岩鹽墊平，防止原汁外流，200°烤5分鐘。...