四川辣子鸡的制作怎么做好吃，四川辣子鸡的制作家常做法

四川辣子鸡的制作

05-25 四川的美食都是以辣为主，辣子鸡是其中的经典美食之一。今天，教大家四川辣子鸡的做法。用料三黄鸡400克干辣椒50克花椒适量盐适量料酒适量葱适量糖克淀粉适量芝麻适量八角个酱油适量四川辣子鸡的制作的做法将鸡肉洗净，去...

四川辣子鸡

08-13 用料鸡半只干辣椒适量花椒适量八角2个香叶2片小茴香半勺大葱1根姜半个独蒜2个盐适量糖1勺芝麻适量码料：盐适量料酒1勺生抽2勺耗油1勺五香粉半勺老抽半勺淀粉1勺四川辣子鸡的做法鸡肉切成小块，尽量小一点，会更入味。将码...

四川泡菜 - 老盐水制作

11-18 制作方法参阅《四川泡菜200种》（）制作一坛好泡菜，老盐水是重中之重。一般来讲新制作泡菜都会去找年代悠久，味道很棒的泡菜借种，也就是捞取坛中的老盐水。但是好的老盐水也是可遇而不可求啊，尤其身不在四川就更是难以寻觅。...

四川烟熏腊肉制作方法

05-01 作为一个远嫁湖北的四川姑娘，每年春节回老家，爸爸妈妈都给准备了很多的腊货让我带出来，烟熏腊肉、香肠、猪脚、猪耳朵……，记得有一次带了一大蛇皮袋腊货上火车，车上人家都笑话我们是回娘家打劫的，其实每次都说不带那么多，过...

【私房秘制】四川油辣子传奇

10-26 此方耐本家私房制作，大家赶紧带走吧！自己做一瓶辣椒油，无论是做凉拌菜还是吃面条都爽呆呆啦！~\(≧▽≦)/~啦啦啦主材料料量不限（所谓真正零失败）由此而来！做好的辣椒油是不容易坏的，所以亲亲们放心制作。用料干辣椒量不限（做...

中餐厅3（四川辣子鸡）

09-17 最近《中餐厅》这档美食合伙经营体验的节目火了。尤其是霸道总裁黄晓明和才华横溢林大厨，这两个人话题多多，在网上备受关注。随着节目的热播，林大厨做的各种美食逐渐展现出中餐的魅力，其中它是《中餐厅》“最火”的美食，每...

四川油辣子

03-15 平时很喜欢煮面条，饺子，凉皮，所以油辣子是必须的调料，家中常备，自己做的更安全卫生，味道也是不摆咯…用料辣椒面半斤花椒粉适量菜籽油一斤盐适量白芝麻一大勺洋葱少许生姜少许桂皮一块八角一粒香叶几片小葱几根白酒几滴四川...

超傻瓜制作—四川冰粉儿

05-15 我第一次吃到冰粉是在2010年的秋天，在峨眉山，很喜欢吃，连吃八碗，晚上肠胃受不了了，跑一晚上厕所。哈哈哈哈四川火辣的辣椒和冰爽的冰粉，真是绝配。我今年春天因为疫情，在四川待了将近4个月。天热起来的时候，四处在卖冰粉，只是...

又麻又辣的四川辣子鸡

01-04 真滴韵味用料干辣椒666个花椒66粒蒜6瓣鸡腿2只又麻又辣的四川辣子鸡的做法先整俩大鸡腿🍗去骨切小块放盐、胡椒粉、酱油，放淀粉抓匀封油备碗辣椒，切点葱蒜下油锅炸至金黄，复炸一次洗锅，炒香花椒辣椒，烹点料酒倒入鸡块，淋点...

正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）

09-04 油辣子简直是川菜不可缺少的灵魂冷菜、蘸料、拌面都离不开它好的油辣子色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长就算是闻闻看看都忍不住想吃现在把经由大师傅制作的油辣子全程记录了下来整理成方用料本地菜油1500克贵...

不焯水的四川辣子鸡

01-25 在上海这边很多餐馆辣子鸡都不辣还有好多放了芡粉不地道哈哈哈决定自己做用料鸡腿3只芹菜2根干辣椒一盘花椒一把（酌情）料酒两勺姜五片生抽酌情盐酌情食用油酌情香葱少许不焯水的四川辣子鸡的做法首先鸡腿肉切丁。放入姜...

四川冰粉周末在家制作

03-04 回北京，周末在家没事，想起出差时在四川吃的冰粉，就自己动手做了两份(冰粉上面加入的可以根据自己的口味添加干果之类的)用料冰粉粉一袋40g葡萄干50克山楂片60克白熟芝麻适量黑熟芝麻适量开水2.5KG四川冰粉周末在家制作的...

四川辣子鸡（家庭版）

06-09 用料干辣椒个花椒粒鸡腿只酱油勺八角个盐克葱根蒜瓣糖克姜片料酒勺芝麻克花生米勺四川辣子鸡（家庭版）的做法鸡腿切成小块放入碗中鸡丁中加入盐、姜、葱、白酒（或料酒）、胡椒粉、花椒粉、生抽，加入一个鸡蛋清拌匀腌10-20分...

四川蹄花的制作方法

08-28 小时候吃蹄花，大人们总会吓唬说：“你敢吃，谨防叉掉你老丈人（岳父）！”意思是说没结婚的人是不能吃蹄花的，如果吃了会讨不到老婆。那时虽不太懂事，但还是半信半疑怕真的找不到姑娘就不吃了，这样乐得大人们多吃几坨。当时也想过蹄...

四川油辣子

10-31 用料辣椒面勺盐克菜籽油勺大蒜花椒粉四川油辣子的做法辣椒面没有上传图片，1️⃣辣椒粉，花椒粉与盐拌均匀！大蒜剁碎，大蒜放盐拌均匀！2️⃣热锅到油，（建议多油哦）油需要烧红哈！小火到辣椒面一直翻炒（看自己爱好炒多久）3️⃣大蒜放锅里翻...

四川红油辣子

07-03 这款红油辣子制作出来非常的香，可以用来吃粉，拌面，拌冷菜，拌卤菜等等用料重庆朝天椒100克四川二荆条100克贵州子弹头100克蒜末40克十三香30克味极鲜120克菜籽油1500克姜片70克洋葱80克小葱50克紫草10克八角8克桂皮5克香果...

制作四川麻辣香肠

09-12 用料猪肉6斤前夹肉(3分肥七分瘦肉)高度白酒30克普通食盐90克(5000克肉要150克盐)糖(冰糖粉)20克(适量，不喜欢甜可以不放，这里主要是提鲜用)辣椒粉70克花椒20克五香粉10克左右(也可不放)鸡精8克左右(也可以不放)制作四川...

四川火锅家庭版制作

02-09 四川的火锅一直是大家比较喜欢吃的菜系，几个小伙伴一起在聚餐，吃一顿火锅是最开心不过是事情了，如果想自己制作锅底就一定要来看看我这个菜谱了。如果觉得麻烦的可以直接去超市去买火锅底料。用料牛油（如果有是最好）适量食...

四川红油辣子（秘制版）

09-27 适合拌面条，拌卤猪耳，卤猪嘴，各种凉拌菜。蘸水！！不说了，我的口水ing(๑╹ڡ╹)╭以下最好是根据自己口味调节——食材：纯正菜籽油、辣椒面（干的小米辣和二荆条按照2:1椿好,这个比例根据自家口味来调整）香料：五香粉、芝麻、青花...

真正正宗四川辣子鸡

08-20 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗...

四川酸辣鸡

06-07 作为一个四川人，这道酸萝卜炒鸡肉应该是家喻户晓吧！小时候家里穷，只有逢年过节或者家里有客人的时候才能吃到，所以那时候觉得堪称人间美味，每每想到那个味道就会垂涎三尺！酸味与鸡肉的结合，深入骨髓，入口鲜香麻辣，回味无穷！长大...

冬至腊肠香《详细四川麻辣香肠制作方法》

07-01 儿时的冬季，临近腊月间，见那家家户户晒台上呈现竹篙上挂着串串香肠、条条大鱼、块块腊肉的景象，预示着年的脚步渐行渐进………如今我在异乡多年已经传承了家乡的风俗，到这季节也会自制些香肠、风干鸡、腊鱼啥的，不会做很多...

自制四川麻辣香肠正宗四川口味，超详细制作流程图解

07-02 四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜，每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机，做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，可能有很多朋友问四川麻辣香肠的制...

纯手工制作四川麻辣香肠

06-24 今年本来打算偷个懒，朋友赌运气，从中国给我寄了一箱自制土猪肉香肠，结果被美国海关无情没收！😕在湾区团购了很多家香肠，都找不到满意的。为了满足好吃和挑剔的嘴，还得自己动手丰衣足食。用料猪肉10斤花椒40克辣椒粉150克冰...

自制四川油辣子

04-30 油辣子，老家又叫椒油海椒，是吃凉拌菜，凉面，清炖肉，饺子，小面……的灵魂，也是我们四川人戒不掉的味道！用料辣椒面1两干辣椒7个盐适量白芝麻10克油料:食用油200克花椒适量生姜、大葱各三四片香料（八角，桂皮，香叶）适量洋葱三四片香菜...