潮汕炒花蛤怎么做好吃
回家七天吃了两次,一次老妈做的一次老爸做的,都特别好吃。用料花蛤斤蒜瓣葱适量盐适量鲜红辣椒1只九层塔(罗勒)1枝酱油适量味精适量水适量潮汕炒花蛤的做法热锅下油,大火炒香蒜头和红辣椒下花蛤,大火烧炒一会,下水差不多持平...
用料花生500克盐15克水250克潮汕咸花生的做法花生🥜清洗干净25分钟,反转小勺,时间到香喷喷的花生就可以开吃了...
经典的潮汕炒饭做法,基本每家每户都会做各自的做法,万变不离其宗的是要保证每种食材的新鲜和火候的掌控。简单几步掌握妈妈的味道用料鸡蛋一个香菇十朵海虾仁20只左右,去虾线葱花两根潮汕肉卷丁或广式腊肠跟虾仁差不多盐...
这个月正式辞职在家当家庭主妇,于是我开始学做饭。用料花蛤一盘咸菜一把潮汕家常菜(9)煮花蛤汤的做法一小半水,电磁炉,水煮开放入花蛤,煮到壳微开放入咸菜,下葱花,加点盐,花蛤汤就好了。很清煮到全开就可以盛上来...
很小的时候妈妈做过一次花卷吃。长大了再也没有吃过(妈妈没再做过)特别怀念那个味道。在外面都买不到这样的花卷吃。所以今天就自己做一次。重现妈妈当初的味道!我这里用料比较足,所以花生跟葱花比较多。可以放少一些。50...
用料香菇胡萝卜土豆牛肉葱包菜潮汕炒饭的做法所有材料炒熟,放进米饭搅拌均匀即可。潮汕炒饭...
蛤蜊,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,在民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。在潮汕地区,人们经常会拿蛤蜊来煮汤,味道鲜甜,高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,还可以滋阴润燥、化痰明目,对于干...
用料大蒜一整个小米椒看个人口味增加酱油一碗香菜适量芝麻油一勺血蛤一斤陈醋3勺鸡精半勺(可不加)白糖20克鱼露1勺(可不加)潮汕毒药—生腌血蛤的做法①血蛤清洗干净②准备以上材料,蒜头和小米辣切好,根据个人口味放辣椒🌶️③...
血蛤属于东部沿海地区常见的食物,但没有一家人是天天吃血蛤的,潮汕人会在过年过节的时候吃血蛤。因为它形似古代的“荷包”,所以它的壳又叫“蚶壳钱”有招财之意,希望新的一年财源滚滚。之前,大型美食纪录片《舌尖上的中国...
用料血蛤1斤蒜头4瓣小米辣1个九层塔2根生抽4汤匙白醋1汤匙白糖1/3茶匙水适量潮汕毒药——生腌血蛤的做法血蛤用刷子刷了,冲洗干净。火锅煮水,水开了就熄火。血蛤倒入后数10秒捞出。或者看到第一个开口了就捞出。剥掉一...
说起潮汕美食当然离不开海鲜啦👻肥美的花蛤配上酸爽的咸菜混合金不换独特的香气最后点缀柠檬的清香😍烹煮出清澈而鲜甜的汤头滋溜一口粿条那份大满足感只有你尝过才知道😉用料花蛤适量粿条适量酸菜少许金不换少许葱蒜...
在我们潮汕,有各种各样的快手汤做法,前面就有分享过好多种了,有兴趣可以进主页往回翻。今天分享一道潮汕特色的清甜家常汤,十几分钟就能搞定。味道鲜美,简单易学,尤其适合没啥胃口的时候喝。用料冬瓜适量花蛤半斤多潮汕菜脯...
其实我也不知道这个花生水是不是潮汕的,我也不知道它是不是叫这个名字。反正从小就这样叫。只知道妈妈从小就做给我喝,很好喝哦(⊙o⊙)重要的是材料简单,做法也很简单!用料花生冰糖或白砂糖水潮汕花生水的做法把生的花生...
用料姜片葱根蒜瓣生抽勺油克辣椒潮汕炒花甲的做法先将可爱的小花甲们洗白白,然后把姜,葱白、蒜、辣椒,放到热油锅里面爆炒(油可以多一些)姜葱蒜爆出香味之后,火开到最大放进花甲,用力地翻炒它,炒到他开口开口就可以放酱油或者...
母上拿手菜之二,花蛤各地市场都还挺容易买到的,是哪怕在帝都也能自己做的潮汕菜之一。这里介绍的是很local的做法,意在保留花蛤本身的鲜味(帝都潮汕菜馆的下麻酱做法的确是很创意……)。用料花蛤1斤金不换(即罗勒/九层塔)1把...
儿子最喜欢的菜之一用料粉丝1把花蛤半斤金针菇1把小葱2根酱油2勺蚝油1勺蒜4瓣水半小碗姜2片芹菜适量潮汕花蛤粉丝煲的做法姜,葱,蒜头,芹菜切细待用金针菇泡水洗干净花蛤加点香油和盐加快吐沙,清洗干净粉丝泡软洗净控水备...
作为一个海滨城市~各种海鲜应有尽有,贝壳🐚,大虾,鱿鱼🐙,做法也繁多,白灼的,爆炒的,煮汤的。今天跟大家分享一个在汕头各类海鲜大排档都有的卖的【畅销神话】沙茶酱炒花蛤。超快手又超简单说起潮汕沙茶酱可能很多外地朋友不是...
用料血蛤200克香菜1根姜2片凉拌醋1勺味极鲜1勺白糖5克柠檬汁小半勺九层塔1根【潮汕经典】生腌血蛤的做法血蛤用钢丝球把表面的泥和杂物擦洗干净,放入清水中加盐,养20分钟以上,其中换水3次,让它把泥吐干净。另备一个调料碗...
夏日来点凉拌超清爽~用料花蛤1斤蒜蓉香菜香葱小米椒适量酱油芥末鱼露适量潮汕凉拌花蛤(家常菜)的做法花蛤焯水,装盘,淋上料汁(料汁根据个人口味去调)必要可以出个教程...
用料花菜半个蕃茄1个廋肉100克蒜苗2根鱼露2勺鸡精1勺潮汕炒花菜的做法1、备好材料2、特意用了点五花肉炸油炒花菜,这样比较香。3、炒至花菜变色加入番茄,瘦肉、蒜苗。3、翻炒一下,加入开水4、煮开调味即可,酸酸的,超级开胃...
用料姜沬适量香菜一根大蒜4瓣酱油2勺糖2克辣辣1根蚝油1勺凉白开水1勺腌血蛤(“潮汕毒药”)的做法买回來血蛤用刷子,把表面的泥沙刷干淨,一定要刷干淨哟!起锅煮开水,把血蛤放在沥水的篮子,再放进盆子里,一手拿个比較长的勺子...
用料花蛤适量豆腐适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量金不换6株咸菜适量芹菜粒适量猪油一勺潮汕花蛤汤的做法花蛤加清水浸泡吐沙,一般吐3小时以上才会不含沙锅里加适量水,放入豆腐块中火煮开,倒入花蛤煮至全开口,捞掉四周的泡...
潮汕有句俗语说:“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西,而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳,吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了,可见人...
潮汕咸菜也是潮汕人的特色也是最爱,从小吃到大,可以做各种菜肴,比如咸菜炒牛肉咸菜花蛤汤清炒咸菜咸菜炒五花肉等等…用料咸菜200克南姜4片食用油适量花蛤300葱花1根研磨胡椒粉少许潮汕咸菜花蛤汤的做法咸菜洗干净切好,花...
用料花蟹草菇冬菇葱沙姜(南姜)芫荽胡椒粉料酒盐潮汕花蟹粥的做法花蟹买回来清洗干净,去掉鳃,切块加少许料酒腌制备用草菇切片冬菇切丝沙姜切片,葱切段芫荽切碎。砂锅先预热,倒入少许油,把步骤二的配料(除芫荽)全部入锅煸香之后...
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