冬季必吃烂糊肉丝怎么做好吃
大白菜与猪肉丝的完美搭配是冬季上海人必吃的一道小菜、也叫烂糊肉丝!用料白菜10片香菇8朵胡萝卜1根精肉丝200克冬季必吃烂糊肉丝的做法我选的是现成的精肉丝、买来后清洗干净随后+盐+料酒+淀粉拌匀;随后准备大白菜、胡...
很糊,很喜欢。用料娃娃菜2颗肉丝50克淀粉一碗蛋清1个盐适量克烂糊肉丝(鲜鲜甜甜)的做法开水煮菜煮到半透明,捞出。煮菜水不要倒掉。煮菜的时候,准备一大碗水淀粉。肉丝,加盐,蛋清,淀粉,拌一下。起油锅炒肉丝。娃娃菜放进去炒,加...
用料白菜400g瘦猪肉25g猪油克葱根姜片鸡蛋韭黄克味精糖克白胡椒克传统上海菜烂糊肉丝的做法白菜切段备用肉切丝,上浆,抄水待用上浆具体看上浆篇猪油,买猪肉自己熬,呈白色水开,下白菜,煮久一点煮透后捞出待用新锅,加入一大勺...
记得以前在家里每吃这道菜的时候,爸爸总是要说,这是以前食堂的必点菜。以前条件不好,就只能弄点肉丝在白菜里,竟也备受欢迎。这回我们也来感受一下当时的艰辛,只不过太犒劳自己了,放了那么多肉丝。呵呵,其实是为了贝贝,不然他...
最最下饭的菜用料白菜1颗牛肉丝随意淀粉1勺盐少许鸡精少许小葱4根糖3勺烂糊白菜牛肉丝的做法牛肉丝用少许盐、淀粉、酒抓匀,也可在菜场买半成品拌好的,小油锅,中火,温油,下浆好的牛肉丝,轻轻滑散,肉丝变白后,就盛出待用。锅内...
写一个我喜欢吃的菜,学会了,回家做给我爸吃用料辣椒一斤油适量盐适量烂糊辣椒丝的做法1.把辣椒切丝,锅放油烧热,放辣椒丝炒软,放盐,完成。好吃简单。...
很下饭的上海菜,全家都爱吃。用料白菜适量里脊适量盐适量淀粉3勺家常菜烂糊肉丝的做法里脊肉切丝,加2勺淀粉拌匀,裹了淀粉的肉丝炒后会很嫩。白菜切丝。中火炒肉丝用不粘锅炒,一般铁锅炒的话粘锅粘到你怀疑人生^_^应该是...
从小到大最喜欢吃的一道菜,现在也成了儿子女儿最喜欢吃的菜了!既能当菜又能做春卷馅心,食材简单,做起来也方便,整个冬天有它就够了!用料大白菜10-12片肉丝100克冬笋1只新鲜香菇4-5朵韭黄适量黄妈私房版烂糊肉丝的做法1、先...
用料白菜半颗肉丝若干年糕适量盐适量姜两片上海烂糊肉丝炒年糕的做法准备工作,生肉丝冲洗干净,加盐和料酒捏匀了腌制一会儿,白菜半颗,切丝备用,年糕要提前用水泡,一般我泡20-30分钟左右。泡好年糕后,我一般就地开火煮,煮到水...
用料大白菜或者娃娃菜300克肉丝150克豆腐干200克盐2克+1克水40克玉米淀粉3克+1克食用油少许料酒10克烂糊肉丝的做法大白菜豆腐干都切成丝,本人比较粗糙,切的都有点粗。肉丝放1克盐捏上劲,加料酒再捏粘稠,加1克玉米淀粉拌...
用料肉丝克娃娃菜半颗盐生粉卷心菜肉丝(烂糊肉丝)的做法肉丝+盐+生粉水,拌匀娃娃菜切丝,洗净热火冷油,肉丝炒至变色。热锅冷油,放娃娃菜丝+盐倒点水,盖上盖子,小火焖个十分钟,把娃娃菜焖软。放肉丝放生粉水,炒一下。...
冬日里最吃不腻,最想念的便是这一碗汤汤水水,热腾腾的汤年糕了!用料瘦肉半碗年糕4根白菜700克肉丝小半碗盐3克以上,个人情况再添加猪油水烂糊肉丝炒年糕的做法两个人的量,四根年糕冲洗干净切成片,喜欢糯一点的可以切4毫米左...
烂糊肉丝的“烂糊”是指一种做法,将白菜丝炒软加水焖至软烂,加入肉丝,再勾以薄芡,色泽奶白油亮,鲜美软糯,大人孩子都爱吃,是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜。用料白菜猪里脊猪油盐鸡精胡椒粉生粉白菜烂糊肉丝的做法白菜...
白菜那么清淡怎么会下饭呢?因为有肉丝和汤汁的搭配呀!肉丝的鲜,白菜的清爽,勾芡后浓郁的汤汁融合在一起,是米饭的好搭档。这是老上海人喜欢的一道菜,如果勾芡比较多一定要趁热吃,这道菜还非常适合做泡饭。勾芡的目的是要汤汁...
快手又下饭的菜,做盖浇饭的浇头也很不错。用料冬笋片娃娃菜肉片香葱冬笋烂糊肉片的做法肉片料酒稍许腌制一会锅内热油,放入肉片笋片翻炒至变色乘出。稍许热油翻炒娃娃菜至出水。加入稍许高汤,加入笋片和肉片焖烧五分钟。...
用料生抽X勺料酒x勺淀粉x勺烂糊肉丝&海参炖蛋的做法如照片显示焖烧...
这个菜,随随便便要吃一大碗饭用料洋葱1个生抽2勺老抽半勺糖2小勺肉丝30克下饭菜~烂糊洋葱肉丝的做法肉丝,用调味料腌一下(酱油,淀粉,料酒)备用洋葱切丝备用起油锅,肉丝炒熟至颜色明显发白倒入洋葱翻炒至半透明,有香味加一小碗...
用料黄鳝300克老抽2勺生抽2勺白胡椒粉少许勺小葱2根料酒5勺洋葱1个胡萝卜小半根烂糊鳝丝的做法鳝丝.胡萝卜.小葱.洋葱洗干净鳝丝切成段胡萝卜.小葱切段洋葱切开热锅加油洋葱姜片先放入锅中翻炒炒出洋葱香味后放入鳝丝...
用料白菜叶或娃娃菜数片肉丝适量香菇,蘑菇数朵盐,糖,淀粉适量料酒,油适量烂糊肉丝(白菜炒肉丝)的做法白菜叶或娃娃菜叶数片,浸泡洗净。白菜切粗丝,香菇蘑菇切片,肉丝用一点点盐和淀粉腌一会儿(可以加几滴料酒去腥)热锅加油,下肉丝...
还记得自家楼道口那成堆的大白菜吗?对于老一辈来说,看着楼道里堆成小山的大白菜,特别的踏实,也算是那个年代的一种仪式感吧。大白菜价廉物美,尤其是冬天的大白菜打过霜后,菜叶包得紧紧的,每一片菜叶都透着清甜的味道。天气寒...
一般的烂糊肉丝都加香菇或者红萝卜等,我的食谱是参考傅培梅的传统上海菜,只有把虾米和葱花爆香以后加入白菜煮烂,身为上海人的老公尝过之后,直夸道地呢。用料白菜600g大约肉丝100g大约虾米适量葱花适量盐酱油生粉美善品烂...
简单又美味鲜甜温暖的一道菜实在想不出来做啥吃的时候整一锅全家人一万一万地捞呼噜呼噜的吃幸福~用料白菜一颗肉丝随意冬笋随意年糕随意盐一勺克淀粉水老酒大白菜烂糊肉丝儿年糕的做法准备:泡年糕白菜和冬笋切成细丝洗...
方便快捷又好吃用料毛豆300g肉丝200g青菜150g面400g调味品适量高汤500g毛豆青菜肉丝烂糊面的做法小青菜洗好备用毛豆油锅炒一下肉丝先加少许黄酒淹下,油锅炒下面条在开水中过一下,倒掉水熬肉骨头汤做高汤依次在面中放肉...
加冬笋的烂糊肉丝,是烂糊肉丝的高配版哦。用料大白菜1000克左右肉丝100克冬笋300克左右盐糖水淀粉适量有冬笋的烂糊肉丝的做法大白菜洗净切丝。冬笋去皮,切丝。肉丝加料酒,淀粉,盐,糖,胡椒粉,抓捏起浆,放置15分钟。起油锅,中大...
这个面是我不想吃冬瓜吃的太单调随便做的,成品却意外的清淡味美,于是写下来造福大家。圣诞节就随便挑个应景的图片做封面啦!用料冬瓜随意肥牛卷随意虾皮一小把蚝油一勺盐适量手擀面适量金兰油膏一勺冬瓜烂糊面的做法把手...
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