欧修版怎么做好吃，欧修版家常做法

03-19 可做10个50g菠萝包。网上菠萝包的配方也有不少，为了提升一个档次，我打算用高油的中产阶级布里欧修作为面包体（高手可以挑战一下富人版的）。酥皮部分大家可以用自己喜欢的曲奇饼干配方。每个面包的热量是290大卡（不包括黄油...

11-17 布里欧修小面包8个三能定制大金盘3*2*3排列面团总量约500分割小面胚8个/62克中下层烤20分钟前10分钟上下管温度195℃后10分钟上管200℃下管195℃用料高筋面粉260克奶粉15克全蛋液40克蜂蜜10~15克细砂糖30克水110克鲜...

布里欧修【老面版】

03-13 自留图片随便传的用料老面酵头高粉300g水264g酵母4g糖24g主面团高筋面粉300g糖75g盐10g奶粉20g全蛋液118黄油80布里欧修【老面版】的做法自留配料表...

发酵黄油版布里欧修

10-07 1.这个方子可做2个450g吐司模的量。烤一个的请材料减半，烘烤时间40分钟左右即可。2.我特意买了总统的发酵黄油，试下富人版吐司！发酵黄油特别的香气和这款重油吐司是绝配。3.热量什么的不重要，好吃才是王道！用料高筋面粉500...

布里欧修吐司（面包机版）

12-09 是香雪梅林的方子，，只是为了自己方便做而创建的方子，其中奶粉，原方子用的是黄油奶粉，因为没买到，所以暂用普通奶粉代替了，我用的柏翠的面包机8990s,用时3.5小时用料高筋面粉170g低筋面粉30g糖29g盐2.5g奶粉10g鸡蛋1个牛奶70g...

橙香布里欧修改良版

01-03 因为两个要过期的又大又圆的橙子开始挑战橙香布里欧修。这个配方是根据经典配方将黄油一部分和牛奶改成淡奶油，这样可以让油第一时间就开始进入面团充分融合。味道真的不错。用料高筋面粉245克低筋面粉105克鸡蛋104克（...

中产阶级版布里欧修

05-20 用料酵头：高筋面粉32克鲜酵母10克温牛奶（37度左右）56克主面团高筋面粉227克鸡蛋125克糖30克盐3克黄油120克中产阶级版布里欧修的做法牛奶加热到手温，先放入鲜酵母均匀，再放入高筋面粉，室温发酵30分钟左右，到充满气泡。主面团...

迷你富人版布里欧修

09-25 “布里欧修是所有浓郁型面包的评判标准。。。。特点是：含有少量砂糖、大量鸡蛋和很多黄油——至少超过了20%（占面粉重量的比例），通常达到50%甚至更高。我很少看到商业生产的布里欧修中黄油的含量超过75%，但是我曾经见过使...

布里欧修挞

09-02 参考配方为12个的量如蛋糕般绵软用料面团高筋面粉300克盐6克干酵母5克绵白糖45克无盐黄油80克加水的蛋黄液（2蛋）160克刷面蛋液适量布里欧修挞的做法面包机饺子皮功能加剪刀十五分钟面包面团发酵功能默认是45分钟参考图...

面包机版布里欧修（Brioche）

04-29 布里欧修是一款很像糕点的面包，与可颂和丹麦面包一样，布里欧修也来自奥地利，于17世纪后半期传入法国。布里欧修有三种版本：皇室版本，含黄油量100%；富人版本，含黄油量50%—60%；穷人版本，含黄油量20%。本方子是富人版本。布里欧...

欧包研修路

05-19 开始回归烘培回归面包，记录2019新年面包第一烤，也是第一个欧包处女作，希望今年做满50个年底再来回望2019！2019希望自己多做烘培少加班，多带娃出去走走多陪父母！用料高筋面粉250克核桃50克酵母4克盐4克桑葚陈酿50克水90黄油1...

布里欧修面包（面包机+烤箱版）

10-28 布里欧修是法国非常著名的面包。是用了大量的鸡蛋和黄油制作而成。今天用面包机+烤箱的方式制作，超级柔软，超级柔软。一口咬下去浓浓的奶香味。减肥的可以忽略。用料高筋面粉300g低筋面粉45g白砂糖45g全蛋液75g蛋黄25g...

“富豪版”布里欧修Rich Man’s Brioche Loaf

01-08 作为一款法式面包，布里欧修以她丰富浓郁的蛋香和黄油🧈味而著称。根据用料的比例，布里欧修分为贫民版，中产版和富豪版。这款富豪版布里欧修的方子来自PatrickRyan，其口感浓郁，外表酥脆，内里丝绒般软糯，有着油酥点心般的华美...

小美版布里欧修吐司

04-14 多加了鸡蛋的布里欧修特别适合冬天吃。秋收冬藏，即使为此多长几两肉也不是什么大事。这个吐司方子爆发力好强，看着ta在烤箱里长大，很治愈。用料高筋面粉250克奶粉10克糖25克盐3克酵母3克全蛋液50克蛋黄25克水85克黄油30...

中产阶级版布里欧修吐司

10-28 黄油达50%的布里欧修吐司来啦。《学徒面包师》里把布里欧修按黄油占比分为三个“档次”，其中黄油占50%的叫“中产阶级”版。另外的穷人版占30%左右，富人版的占87%以上。本配方参考了《名店面包大公开》的皮力欧许面团和...

修女布里欧

03-29 A-巧克力布里欧（提前1天准备）【共计：2225克】970克【43.60%】……T45面粉30克【1.35%】……可可粉150克【6.74%】……牛奶500克【22.47%】……全蛋35克【1.57%】……鲜酵母20克【0.90%】……细盐120克【5.39%】……细砂...

布里欧修皇冠土司-小美版

04-03 根据厨友“啊呜511”的方子改编为美善品的做法量为一条450g的土司用料高筋面粉250g奶粉10g糖20g酵母4g全蛋液45g（约1颗鸡蛋）牛奶135-145g（每种粉的吸水率不同）发酵黄油40g盐1/2茶匙顶部裂口处使用黄油少许布里欧修皇冠土...

Brioche布里欧修

07-11 《学徒面包师》作业面包:Brioche布里欧修。法国大革命要推翻路易十六的统治，玛丽皇后问:“他们为什么要革命呀？”“因为他们吃不饱。”“哦，那就让他们吃点布里欧修好了。”玛丽皇后太低估吃货的力量了，皇宫里藏着这么好...

穷人版布里欧修

09-26 还是穷人的日子最省心。“穷人版布里欧修的面团特别适合制作原味土司或三明治面包，因为它是迄今为止最容易处理的版本。这款面包仍然属于浓郁型面包，黄油占面粉的比例超过了20%，但是和那些脂肪含量更高的面包相比，它缺少...

面包机版(懒人版)布里欧修超软吐司Brioche

12-02 一直想做面包，一直懒得揉面不过，自从家里有了面包机就。。。一发不可收拾了几乎天天揉，不是面包就是馒头以后还会尝试更多哈哈哈不用揉面的感觉真心好，此方极适合懒属性吃货！我用的面包机是pan*****sd2501，自带brioche程序...

富人版布里欧修

08-28 出自bba方便计算用料A高筋面粉64克A酵母9.5克A牛奶113克全蛋液234克高筋面粉454克砂糖35克食盐11克室温下的无盐黄油454克全蛋液打散后用于刷面富人版布里欧修的做法按书上步骤来...

布里欧修 Brioche

07-05 这款与法棍齐名的面包，是法国最主要的面包品类。由于制作成本较高，在17世纪曾为法国贵族所专享。因玛丽王后谈及这款面包时显露出的不察民意，掀起了法国大革命。可谓大名鼎鼎啊～参考了一些下厨房，发现布里欧修的方子并不多...

喷香绵软的土豪版布里欧修

06-19 超高热量，但也超级喷香，超级绵软细腻，吃了超级满足的足料布里欧修。参考了几个方子，调整简化作法，上手简单。用料高筋面粉250克鸡蛋3个酵母10克绵白糖60克盐3克黄油125克喷香绵软的土豪版布里欧修的做法除黄油之外所有材料...

布里欧修

05-10 用料海绵酵头高筋面粉14.1克牛奶25克鲜酵母2.8克主面团高筋粉85.9克鸡蛋51.6克糖6.3克盐1.9克黄油50克总量237.9布里欧修的做法步骤和小贴士在连接，我只是上传个配方数据来算系数...

小美版布里欧修皇冠吐司

05-02 用料高粉（日清山茶花）500克糖90克耐高糖酵母5克奶粉16克全蛋液90克纯牛奶260克黄油84克盐7克软化黄油少许装饰表面装入裱花袋中小美版布里欧修皇冠吐司的做法将除黄油和盐以外的食材放入主锅内，30秒，速度1-3渐速混合。然...