南雄菜包糍怎么做好吃，南雄菜包糍家常做法

05-01 这道点心在我们这里方圆几十里地都是出名的哦，有着酸菜的酸爽辣劲，皮薄而Q弹，深受吃货们喜欢！用料澄粉250g开水150g捣烂的干栀子两三个肉馅有：肥瘦适中的猪肉150g今年的酸菜200g辣椒适量调料：油适量酱油，生粉适量南雄菜包糍...

✨南雄包菜糍（饺仂糍）

04-03 包糍是粤北一带的地方名点，客家特色糍粑，最典型的是粤北地区千年古镇文明的南雄，逢年过节几乎必备的一种糍粑，当地俗称“包糍”或“硬米糍”，形状像水饺，与饺子不同的是包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米磨成粉加入当...

南雄牛干虎

01-21 秋冬季节广东南雄特色菜，在一个外地人看来，其实是特殊方法烹制的牛肉干，第一次尝试地方特色，留个记录用料姜一只切丝盐10g指天椒100g八角，桂皮，花椒，香叶，草果等，香料可用十三香粉代替若干老抽两汤勺生抽两汤勺辣椒粉50g糖20g...

南瓜糍、南瓜饼、南瓜包（糯米粉面粉版）

08-13 南瓜营养高，宝宝喜欢吃粉都是随南瓜湿度调整，揉好后不粘手红豆沙可自己煲了炒，也可某宝买，量可按自己喜欢的度调整用料糯米粉版：糯米粉350克（粉不要一次加完，随南瓜湿度调整）南瓜430克玉米淀粉或粘米粉100克红豆沙400克枸杞几...

豆浆糍(南雄人来一打)

09-16 用料鸡蛋2个面粉2斤水730-750ml葱花一把豆浆糍(南雄人来一打)的做法在预拌粉中加入鸡蛋，和水不停的搅拌直至没有小颗粒炸豆浆糍四步一包豆浆糍预拌粉两斤放2个鸡蛋730毫升自来水搅拌均匀后静止30分钟30分钟后家香葱花...

好吃的南雄油炸花生饼+酸菜饼

10-24 小时候特别爱吃路边摊的油炸花生米和酸菜糍，每年婶婶八月中秋，花生收获的时候都会炸花生米，吃起来特别酥脆，越吃越想吃，很香，现在在异地工作，很难吃到正宗的花生饼了，所以特意从家乡购买了制作的工具😂，现在赶紧开始来制作吧！用...

酸笋鸭（南雄菜）

09-03 酸酸辣辣咸咸香香用料鸭肉4分之一只酸笋300克蒜苗4根姜一块蒜头一个桂皮一块花椒一把八角两个干辣椒10个小米辣6个啤酒400ml盐鸡精生抽老抽糖酸笋鸭（南雄菜）的做法将鸭肉洗净，去皮去骨后切薄片烧开水过一下水后捞起晾干，...

南雄酸笋鸭（红烧鸭）

07-18 在外的南雄人最依恋的味道，哈哈哈。红烧不需要放酸笋，其他步骤都是一样的。一定要炒干鸭子的水份！用料鸭子半只生姜一小块蒜半个干辣椒（大）8个干辣椒（小）6个指天椒10个啤酒三瓶白酒少许生抽适量老抽少许盐适量鸡精少许酸笋三...

南雄腊肠

09-08 用料生抽少许盐50克白糖50克53度白酒50克味精10克前腿肉5斤克南雄腊肠的做法买肉时叫卖家用机器把肥肉切丝，瘦肉切片，其实3:7还是肥，我又加多一斤瘦肉。肠衣在网上买的盐淹的，洗干净就泡了十分钟，在调味时泡这个酿肠机快，又...

南雄包糍

02-25 包糍是粤北一带的地方名点，客家特色糍粑，最典型的是粤北地区千年古镇文明的南雄，逢年过节几乎必备的一种糍粑，当地俗称“包糍”或“硬米糍”，形状像水饺，与饺子不同的是包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米磨成粉加入当...

南雄饺俚糍

03-22 长大的地方，多年没有回去，记忆中的味道，很是怀念呢，于是自己动手做，自给自足。因平时做菜比较喜欢简单点，所有可能很多细节不太注意，请小伙伴们多多指正啦~用料饺俚糍粉1斤（某宝有卖，还配黄栀子）茄子3个（较大）小米椒6个（看吃辣程度...

南雄特色粽子

07-28 没有米的粽子，儿时的记忆……一家人👨‍👩‍👧‍👧的美好，没想到一个人做会那么累～但为了给小孩创造美好的回忆，我以为年年都会做！用料粽叶一斤油少许糯米粉500克粘米粉250克冰片糖1.5块绳几梱南雄特色粽子的做法首先要把...

南雄板鸭

01-25 从小到大都爱爸妈每年冬天亲手做的板鸭😁这是3月份过完年带来广州的，一直放在冰箱里，最后一顿了！得等今年冬天再有吃咯南雄是广东省历史文化名城，境内名胜古迹众多。“岭南第一关”——梅关，自唐代名相张九龄奉旨开凿驿道...

南雄酸笋鸭

01-25 喜欢吃辣的朋友别错过了，超级正宗好吃的酸笋鸭用料鸭子半只只酸笋1小块克姜1片片辣椒6个蒜1个瓣酱油3铲勺料酒1铲勺干辣椒20个个盐5小勺克啤酒1瓶瓶生抽2铲勺南雄酸笋鸭的做法准备好半只鸭，酸笋，姜第一步，先把鸭子放热锅...

韶关南雄酸笋黄焖鸭

01-17 媳妇南雄人，出来外面之后一直念着想吃家里的黄焖鸭，刚好这次从家里带了丈母娘自己腌的酸笋，所以今天来黄焖鸭吃用料鸭半只酸笋三块红辣椒2个姜8片蒜头8瓣啤酒半瓶生抽5勺老抽2勺蚝油3勺盐1勺水适量桂皮、八角各2个香叶、...

家乡美食｜南雄酿豆腐

01-27 用料豆腐泡芋头大头鱼腊鸭肠香菇食盐白萝卜葱家乡美食｜南雄酿豆腐的做法把芋头磨成芋泥加入所有材料豆腐泡撕开一个小洞把芋泥酿进豆腐泡水开蒸20分钟搞掟～...

南雄饺哩糍

08-09 老公南雄人，学下做南雄美食，馅料随个人喜欢，南雄菜，感觉辣的都行，重口味用料木薯粉40克澄面60克黄栀子半粒陈皮少量水140克酸笋适量酸菜适量花生油少量南雄饺哩糍的做法木薯粉，澄面称好备用，黄栀子，陈皮放水里煮一下，颜色出来...

炸南瓜糍

09-25 南瓜糍香糯可口，甜中带点咸。老少皆宜！用料南瓜一个糯米粉七份粘米粉三份盐少许炸南瓜糍的做法南瓜去皮，刨丝，加少许盐，米粉拌匀。洒在南瓜丝上。拌匀。另取盘子装上米粉加上水拌匀。锅铲在油锅上加热，挟南瓜丝放铲上，淋上二...

客家菜包糍

02-05 南雄始兴客家菜包糍~用料小麦粉300克生粉200克黄栀子2颗酸菜300克笋干100克食用盐适量花生油适量客家菜包糍的做法笋干提前一个晚上先用开水煮10分种，捞出泡水一个晚上至少10个小时取酸菜泡水洗干净将洗好的酸菜和泡好...

地道美味做法简易的南雄豆浆糍

01-17 身为一枚广东南雄人，外酥里嫩、辛香微辣的豆浆糍童年难忘的一道美味！今天回了一趟老家，向住在乡下的奶奶取经来了，绝对正宗~农村条件有限，图片大家凑合着看！在厨房里制作也是一样滴。（老家人多，本教程的用量大约够做100个豆浆...

南雄特色小吃☞饺呢糍

10-23 这是一道历史悠久的南雄地道特色小吃，作为粤北山区的女孩，学会制作这道美味佳肴，适合老人小孩食用，粉皮由于加入了天然的黄栀子水，将其染成了黄色，它的功效可以止咳化痰，去湿，解油腻，内陷可以换成各种各样的，当地喜欢的是茄子馅...

南瓜糍

10-13 我们家弟弟说要吃南瓜糍，立马行动用料南瓜200克糯米粉170克熟芝麻适量莲蓉月饼一个南瓜糍的做法揉好分成8份，水开蒸8分钟，出锅裹上熟芝麻🥂小贴士南瓜蒸熟取200克，放点糖，糯米粉170克，一起揉成团，分8个，酿点馅，我酿的是莲蓉，...

酸笋黄焖鱼（南雄风味）

07-01 爸爸的招牌菜~酸笋黄焖鱼！不管是在自己家还是别的亲戚家，都是留着鱼给爸爸掌勺。吃过都说好，连不喜欢吃鱼的小朋友都喜欢吃。我做的鱼家里人还没吃过，不过，同事吃着忘记了辣~同学吃了说让我别那么早嫁出去😂还说过我可以去...

南雄酿豆腐

01-26 酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同，东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐，酿入的馅料以肉为主，而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，馅料则丰富多样。其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米，还有腊...

南雄酸笋鱼

02-10 媳妇南雄妹子，自从复工以来，异常想念家乡菜，继上次做了南雄鸭之后，现在又想吃南雄酸笋鱼，做起来用料罗非鱼1条豆腐泡一盒酸笋150克小米椒4个蒜2瓣姜8片青椒1个南雄酸笋鱼的做法鱼切块、放生粉和酱油腌制半小时以上。(选罗...