滑弹怎么做好吃，滑弹家常做法

01-25 用料牛肉350克酱香干/豆干厚2块，薄4-5块香葱7-8根五香粉1小勺蚝油2小勺淀粉2小勺糖2小克生抽1中勺老抽1中勺食用油3中勺软鲜嫩滑弹简单又美味｜小葱香干炒牛肉丝的做法牛肉切丝。一般牛肉丝都是横对纹路切，这次肉丝顺着纹...

简单快手鲜爽滑弹的肉片

09-25 这几天，天天买肉，给七大姑八大姨灌香肠，就挑了一些嫩的瘦肉，打些肉片给孩子吃用料瘦肉250克六月鲜牡蛎酱油10克白胡椒粉3克小苏打3克葱姜泡的冰水300克蕃薯淀粉90克紫菜汤包一包简单快手鲜爽滑弹的肉片的做法肉先去掉筋膜...

香嫩滑弹红葱头焗鸡煲

08-16 啫啫煲是广东话，形容瓦煲经高温烧焗后油汤汁发出“嗞嗞”的声音，尤其是上桌后，还“啫啫”不停，特别引人食欲。啫啫煲是一种烹饪方法，并无固定搭配，配料可以是红葱头、沙姜、洋葱、小葱、生姜等，也可兼有几种，调味可以用生抽、...

椰奶冻，柔软滑弹，咬上一口忘不了

02-11 用料牛奶250克淀粉40克白糖40克椰浆100克椰蓉20克淡奶油20克椰奶冻，柔软滑弹，咬上一口忘不了的做法准备好所有材料容器里倒入牛奶，白糖，淀粉，椰浆，淡奶油，充分搅拌均匀倒入不粘锅里，小火，一定要超级小火，慢慢熬，大概4.5分钟这样...

鲜香滑弹的铜盘蒸鸡

05-31 广东铜盘蒸鸡，菜品对食材要求较高，不仅要走地鸡，而且要取全鸡最滑嫩的鸡翅和鸡腿部分，蒸出来的鸡鲜香味浓，肉质紧实又滑嫩弹牙。铜盘蒸鸡主要取铜盘导热快、受热均匀的特点，家庭一般没有铜盘，也没必要专门去添置，可以用铁盘或...

无添加⚠️潮汕脆嫩滑弹❗️鱼丸鱼饼鱼豆腐

03-25 “厨studio”课程：无添加鱼丸脆弹嫩滑&鱼饼鱼豆腐（可冷冻）⚠️非常容易制作，一次成功，不失败。⚠️独家解密无添加脆弹~❗️❗️自用传作品菜谱。为了让鱼丸口感最好，也为了能冷冻保存口感最好，经过无数次试验，找到适合各种鱼制作...

Q弹虾滑🦐

03-05 用料虾30只盐少许蛋清1个淀粉4小勺料酒少许白胡椒少许Q弹虾滑🦐的做法把虾剥干净，去虾线加料酒，蛋清，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟倒入淀粉，拌匀，放进绞肉机或者料理机绞成泥状后，加入少许盐洗净手，用虎口挤出你喜欢的大小，锅中放...

滑蛋虾仁🍤QQ弹弹鲜嫩可口

12-09 用料虾仁15-20🍤鸡蛋🥚1-3个滑蛋虾仁🍤QQ弹弹鲜嫩可口的做法腌虾仁：料酒➕椒盐（白胡椒粉/黑胡椒粉）两颗鸡蛋，拍点椒盐、黑胡椒。（黄油🧈一点点，奶味十足更香，家里没有就不用加了）腌足十五分钟🕒冷锅下油，锅热后放入虾仁翻炒至...

超q弹弹走鱼尾纹的虾滑

10-01 用料虾仁20只蛋清1个白胡椒少许料酒少许盐少许超q弹弹走鱼尾纹的虾滑的做法虾仁洗净，用厨房纸吸干水份。斜着刀刃将虾一点点刮出肉泥。全部刮好了。全部刮好后用刀背将肉泥剁得更加细碎。剁好的虾肉。放入碗中加少许白...

QQ弹弹～滑滑糯糯～桃胶牛奶炖

09-24 用料桃胶20粒盒马日日鲜鲜奶750mlQQ弹弹～滑滑糯糯～桃胶牛奶炖的做法桃胶浸泡20h+洗干净桃胶和牛奶一起加入锅中炖煮2h出锅啦！好好吃！...

Q弹爽滑的滑肉

07-16 老妈是四川人，这个是她的拿手菜，小的时候很喜欢吃，老妈每次做这个的时候家里人每人都能吃两大碗。它承载着我儿时的回忆，是儿时幸福的来源！用料五花肉适量红薯淀粉适量葱1-2根姜2-3片蒜2瓣盐少许克郫县豆瓣酱适量叶子菜适...

自制Q弹爽滑嫩的虾滑

02-05 买了几次虾滑大失所望，那就自己琢磨琢磨做出适合自己的美味。用料虾800克淀粉3大勺半肥猪肉100克盐5克胡椒粉2克自制Q弹爽滑嫩的虾滑的做法虾去头去壳去虾线后一半虾仁切粒虾仁➕猪肉➕盐➕胡椒粉淀粉（木薯淀粉）用绞肉机...

Q弹虾滑

10-03 有些心中私藏餐厅，火了之后你会觉得不如以前好吃有些餐厅，一直喜欢其中的一个味道，想再尝一次的时候，你发现它关了。而这个味道，你就念念不忘这道虾滑，就是停留在记忆最美好时刻的味道不破不立，其实Q弹的虾滑只需要3要素【活...

弹滑鸡肉丸

09-21 前段时间看谷琦鹰人做了肉丸奶油汤，对里面的肉丸很感兴趣。之后在家自己做了次，因打蛋器太大，第一次没怎么成功。第二次换过工具后，成功的打出了理想的蛋黄液(这个应该叫做玉素)。这次只抛出鸡肉丸的做法，如对整道汤感兴趣...

Q弹虾滑

04-19 连做三次，成功用料鸡蛋清少许木署淀粉少许青虾仁若干盐，糖适量葱姜挤汁少许葱花少许Q弹虾滑的做法化开去虾线，洗净，用纸巾擦干虾仁用刀背敲碎，加盐搅上劲加蛋清葱姜汁继续朝一个方向搅拌加糖和木薯粉搅拌加葱花放冰箱冷藏...

爽滑Q弹芋圆

10-02 一次性多做些，一周的早饭喝下午茶就是它啦用料木薯淀粉350克红薯1个芋头2个爽滑Q弹芋圆的做法煮熟，搅成泥加木薯淀粉芋头加奶加木薯淀粉搅成团切小块冷冻一部分水开下芋圆加奶调味冷藏小贴士木薯粉要适量，少了不够Q弹...

Q弹嫩滑纯虾肉虾滑

12-13 很多东西看起来很难，但只要你肯动手，其实很容易哦！用料虾仁300克蛋白半个胡椒粉少许料酒少许枸杞少许Q弹嫩滑纯虾肉虾滑的做法将鲜虾从头部往下数第二个关节处用牙签从上面穿过，轻轻一挑，将虾线挑出。剥壳洗净滤干水。（手脏...

弹牙虾滑

10-25 一直爱吃火锅店里的虾滑，每次必点。自己想做又怕做不出火锅店弹弹的口感，今天看见冰箱里两袋虾仁不知道怎么吃，于是尝试了一下，不仅卖相不错口感跟饭店的几乎不差，以后省钱咯！用料虾仁一斤装淀粉20g鸡精半勺盐少许鸡蛋一个...

QQ弹弹的蛋滑虾仁

01-19 用料虾仁100g鸡蛋3个食盐1勺白砂糖半勺料酒1勺食用油适量青豆适量QQ弹弹的蛋滑虾仁的做法虾仁化冻洗净，放入碗中，倒入一勺盐、半勺糖、一勺料酒抓匀腌制十分钟在清水中加入一勺淀粉，调制淀粉水碗中打入三颗鸡蛋，加入一撮...

超Q弹弹弹🥚嫩滑“蒸鸡蛋”

11-01 每天一个鸡蛋🥚身体棒棒哒🎉用料土鸡蛋1个猪油一点点食盐适量超Q弹弹弹🥚嫩滑“蒸鸡蛋”的做法打一个土鸡蛋，用筷子均匀打散加入适量温水，加食盐边加边搅拌均匀，差不多是1:2的比例吧（鸡蛋1:温水2）反正一个小碗一个鸡蛋，蒸的...

永丰芋饼弹弹滑滑的年味

09-02 在老家过年肯定少不了芋饼啦!芋饼弹滑软糯，弄成甜点，小炒，炆汤都很好吃！芋饼炆鸡更是好吃的不要不要的！用料红芽芋5只薯粉1小碗盐一点永丰芋饼弹弹滑滑的年味的做法红芽芋洗净放入锅里，倒入漫过芋头的水，大火煮熟，用筷子插一...

Q弹Q弹的自制爽滑凉皮

01-30 用料高筋粉250克中筋粉125克盐2克水195克酵母2克绿豆芽200克红萝卜1个黄瓜1条香菜150克小米辣5个大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油适量油适量盐适量耗油适量生抽适量鸡精适量洗面筋清水1200毫升香醋适量Q弹Q弹的自制爽...

滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈

09-13 家里大宝、小宝和俩老顽童都喜欢面条。做面条到现在也是各种方子尝试，今天将这款干面团面条分享大家。用料面粉260g鸡蛋（去壳）55g左右清水50g盐1-2g滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈的做法和面，盐加入清水融化，和鸡蛋...

爽滑弹牙进阶版滑蛋虾仁

12-29 偷师广东老师傅的一道拿手菜颠覆你对滑蛋虾仁的认知好吃到停不下来家里有小朋友的一定要试试看！！！用料虾仁9-10只鸡蛋4个盐1茶勺淀粉1茶勺葱3根糖半茶勺爽滑弹牙进阶版滑蛋虾仁的做法准备材料：超级简单超级少1.虾仁比较大...

虾滑Q弹

09-26 用料虾仁1000克蛋清1个盐少许淀粉50克葱姜汁少许虾滑Q弹的做法😘选用青壳基围虾。😘剥虾壳😘去黑线😘三分之二的虾剁泥，三分之一的虾切丁，顺时针搅拌均匀。（一定记好要顺时针或同一个方向搅拌）😘加入蛋清，葱姜汁，盐（少量），顺时...