面包机版汤种吐司怎么做好吃
做个记录,最后做出来成品挺满意的,松软有嚼劲,用下厨房的一个配方发现汤种水的比例完全不对,只能将错就错,自己酌情往里加了不少水,我还自己加了酵母(原配方没加),就当实验了,因为懒,所以做的汤种是三倍量,自己用一份就好,用分割...
之前一直不知道什么叫汤种,后来在下厨房发现了汤种的做法,原来加了汤种的面包那么松软有弹性~~这个方子其实也是一个bbs看来的,只不过在方子中添加了汤种,简单的一步,提升面包的口感,非常值得尝试哦我是面包机揉面,后期是拿...
这个吐司不用加鸡蛋,还可以消耗酸奶和奶油奶酪,感觉棒棒哒~最近犯懒,感谢松下面包机,懒病发作每天还是可以吃到美味的面包~用料高粉(汤种部分)15克清水75克高筋粉(主面团)250克细砂糖(27克)27到40克都可以盐2克奶油奶酪48克自制无...
属于比较懒的操作方法,全程只是排气整形需要动手,做出来还是非常柔软好吃的。没有看揉没揉成手套膜,但排气时候明显感觉比较费劲,气泡不容易破,说明面团还是到位了。仅供参考用料种面团新良面包粉250克水170克酵母1.4克主...
这款面包机吐司因为用的汤种,所以特别松软。黑芝麻粉是我食品店买的熟芝麻磨好的粉。糖量可以根据喜好减量,我实际放40克。因为有黑芝麻,所以烤出来的面包特别香,单吃就很好吃,如果拿来做三明治,一定美貌又营养健康。用料高...
记录一个汤种全麦吐司的方子。汤种会使面包柔软、具有弹性和延缓面包老化。放几天都不硬。该方子适合上班族和想省事的人做早餐面包。特别适合糖尿病人食用。提前准备汤种和面包主材料混合后放入冰箱冷藏(水合)。睡前...
无油版,糖是用香蕉代替的用料汤种面粉20g汤种水100g高筋粉370g全麦粉100g蛋黄1g五谷米浆110g盐5g香蕉1个酵母6g汤种全麦吐司面包机版的做法准备汤种:将汤种水100g和汤种面粉20g均匀混合,得到混合液体加热汤种:将步骤1的...
这款吐司好软,材料简单,没加奶油,黄油换成玉米油更健康,口感还是很好,值得一试!用料烫种100g高筋面粉(烫种)50g砂糖(烫种)5g开水(烫种)60g高筋面粉400g酵母5g砂糖60g盐8g鸡蛋1个(约50g)牛奶150g玉米油20g烫种吐司(面包机版)的做法烫种...
用料牛奶85g高粉15g酵母3g全蛋液45g左右盐2g糖24g高粉230g黄油20g面包机版—牛奶黑芝麻汤种吐司的做法牛奶放奶锅煮开高粉15g称好放面包机内胆里面热牛奶浇入面包机内胆,跟15g高粉搅拌均匀,即成简单的汤种,放凉备用除黄...
直接法奶酪吐司升级版,浓郁的奶香,比北海道更好次。PS,特地留了一片吐司在3天后吃,口感依旧松软喔。。和直接法相比优势非常明显用料高粉(汤种)15克清水75克金像面包粉(主面团)235克细砂糖40克奶粉15克盐2克奶油奶酪62克蛋清3...
我平时做吐司面包基本用到的就是面包机和厨师机,用面包机好处就是一发的时候可以在面包机里面直接完成,然后取出整形,在放入烤箱里进行二发,比较省事儿,对于不是特别纠结什么手套膜的我来说,省事儿最重要,这个方子还能消耗掉...
感谢朋友小宇传授给我的方子,怕会忘记所以记录下来,做过好几次都非常成功。汤种吐司真的很松软,哪怕隔夜放到第二天,不用加热一样好吃,紧密松软有嚼劲!下层,180度,20分钟用料65度汤种(配200克面粉的量)面粉18克水70克吐司(主料)面...
超软有拉丝雨夜里烤出来一人干掉一片~~~~~~~~~~~~~~~~~用料高粉(汤种)30G水(汤种)120G高粉(主面团)400G糖(主面团)50G盐(主面团)5G酵母(主面团)4.5G蛋液(主面团)64G淡奶油(主面团)45G牛奶(主面团)45G黄油(主面团)35G汤种北海道吐司面包机...
自从有烤箱后就很少用面包机整面包了,这个面包机还是之前参加烘焙活动的奖品,用面包机一样可以烤出松软好吃的吐司,用了我整面包时最喜欢的汤种方法。用料汤种材料高筋面粉15克水75克面团材料高筋面粉250克全脂奶粉25克...
Poolish种其实几年前就做过了,当时不知道还有波兰种这个洋气的名字,Poolish酵头是由等量的面粉和水,还有少量酵母制作而成,即水化度100%,并且不含食盐。Poolish酵头的制作方法包括两个阶段,首先制作半液态的Poolish酵头,含有...
每天上班实在没有时间做面包,但是想吃啊,只能偷懒用面包机啦,这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g盐2g酵母2g汤种中种鲜奶油吐司(面...
原菜谱是汤种奶酪吐司,奶油奶酪用完后经过多次验证,没有奶油奶酪也可以做出口感超好的吐司,特记录下配方用量用料高筋面包粉(汤种)20克清水100克面包粉(主面团)我用的金像和新良焙食尚各半260克细砂糖45克奶粉18克盐3克一个...
面包的制作参照了汤种北海道牛奶吐司的做法,食材增加了用量并且添加了蔓越莓。用料用料1(汤种)高筋面粉30克水120克用料2高筋面粉360克奶油45克牛奶45克鸡蛋1个糖60克奶粉15克盐5克酵母5克黄油35克蔓越莓30克汤种蔓越莓奶...
软甜用料面包粉(汤种)15克水(汤种)65克面包粉(主团)190克酵母(主团)3克水(主团)30克盐(主团)1克黄油(主团)15克糖(主团)30克鸡蛋(主团)1个奶粉(主团)11克葡萄干(主团)20克(嫏姆酒泡20分钟)东菱面包机版汤种葡萄干吐司的做法把B主团面包粉190克...
用料汤种高筋粉(新良)18g水93g主面团高筋面粉(新良)265克酵母3克糖25-30克盐2g鸡蛋35g牛奶95克黄油20克奶粉20g65度汤种牛奶吐司(面包机版)的做法汤种材料混合均匀,小火加热至65度,如果没有温度计,就观察状态,汤种成半透明糊状,...
热腾腾面包出炉,外皮酥脆内里松软,黄油香,奶香,当然忍不住要吃一大块,面包的奶香非常浓郁,近期看了无数书籍跟美食厨友的面包比例,跟自己以往做的面包都太干了,虽然外形不错,直接吃味道真的干巴巴,汤种做出来软以外其他也没啥亮...
懒汉+傻瓜版汤种面包制作过程,参考了诸多大神的配方,总结出一款比较适合自己的方子,成品奶香浓郁,喧软拉丝,省心省力。容易上手!之前做中种吐司隔夜后面包粗,干,硬,勉强下咽,总是做不出想象中云朵般喧软拉丝的面包来,抱着一试的...
以前用面包机做面包总没成功过,总是蜂窝,硬壳要不就是发过了,这次从网上找了好多方子,觉得这个成功率比较高。看网上有中种,汤种,看起来汤种比较简单,而且出来的面包松软,我这次就选了汤种。成功率就是高,第一次做就成功了。用...
自用方,记录一下,综合参考了很多方子,感谢下厨房,感谢无私贡献的人!用料高筋粉(汤种)25克水(汤种)125克高筋粉500克鸡蛋+牛奶或淡奶油225克左右糖70克盐5克耐高糖酵母5克黄油(淡奶油加得多可不放)30克汤种吐司(1000g东菱面...
汤种就是先将一部分面粉用65度以上热水或沸水先做烫面,将面粉熟糊化,放置一段时间使酵素及分子结构产生变化,再加入其它材料搅拌成主面团制做烘焙成吐司。这是一款不易失败吐司,适合新手尝试。用料1:汤种材料:水100g普通面...
热门标签
-
部队拉面年糕锅
蛋黄50溏心
香辣鳀鱼干
泰式大虾粉丝
翻糖蛋糕
夏威夷可可脆脆
俄罗斯土豆沙拉
巧克力蓝莓慕斯
嘎嘎阿姨的腌鸭爪
韩式时蔬拌饭
蓝莓爆浆玛德琳
马兰头春卷
冬日浓汤
成功的辣子鸡
鲜香鸡肉丝
潮汕菜头粿萝卜膏
网红抖音同款烀肉
球球冰激凌
新鲜蕨菜炒肉
鲜的很菌菇汤
无奶油葡式蛋挞
自制韩式烤紫菜
蔓越莓椰蓉饼干
小孩爱吃的豆沙包
椰汁红豆芋圆
家常菜鲈鱼
一锅二吃
艳阳
可可麻薯红豆软欧
10月便当
香喷喷葱油拌面
纯马
小美石榴汁
萨瓦兰
多喝点热水吧
羊奶煎饼
-
推荐阅读
- “25个自家制酱料大公开”抹茶腰果酱美味好吃的做法大全,“25个自家制酱料大公开”抹茶腰果酱做法图解
- 美味的芦笋炒羊肚菌做法,大厨教你技巧
- 美味的巧克力橙皮司康做法,大厨教你技巧
- 美味的青椒玉米番茄肉末做法,大厨教你技巧
- 零难度!无油烟手撕茄子(开放式厨房和懒人最喜欢💕)美味好吃的做法大全,零难度!无油烟手撕茄子(开放式厨房和懒人最喜欢💕)做法图解
- 芝士玉米粒(微波炉版,超简单)美味好吃的做法大全,芝士玉米粒(微波炉版,超简单)做法图解
- 美味的杏鲍菇火腿鸡汤做法,大厨教你技巧
- 超简单的饺子皮版葱油饼美味好吃的做法大全,超简单的饺子皮版葱油饼做法图解
- 超简单🍫巧克力🍵抹茶蛋糕(生酮友好)美味好吃的做法大全,超简单🍫巧克力🍵抹茶蛋糕(生酮友好)做法图解
- 减肥适合吃的白菜饺子美味好吃的做法大全,减肥适合吃的白菜饺子做法图解
- 南瓜芦笋汤+蒜香黄油虾易做又好吃的窍门
- 超简单咖啡冻奶茶,不再去奶茶店排队美味好吃的做法大全,超简单咖啡冻奶茶,不再去奶茶店排队做法图解
- 玛格丽特——煮蛋黄美味好吃的做法大全,玛格丽特——煮蛋黄做法图解
- 家庭版披萨皮(最好吃没有之一)美味好吃的做法大全,家庭版披萨皮(最好吃没有之一)做法图解
- 美味的没有花甲的花甲粉做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 凉皮(附洗面教程)美味好吃的做法大全,凉皮(附洗面教程)做法图解
- 小白自制蛋糕(面粉无秤版)美味好吃的做法大全,小白自制蛋糕(面粉无秤版)做法图解
- 胡萝卜土豆片炒尖椒(痛风患者可以放心吃)美味好吃的做法大全,胡萝卜土豆片炒尖椒(痛风患者可以放心吃)做法图解
- 充满着食物香气的树洞洞美味好吃的做法大全,充满着食物香气的树洞洞做法图解
- 美味的红薯“曲奇”做法,大厨教你技巧
- 五步完成的草莓果酱美味好吃的做法大全,五步完成的草莓果酱做法图解
- 美味的第一次做泡菜饼做法,大厨教你技巧
- “孜然羊肉”深秋必吃的家常肉菜,夹馍更好吃~美味好吃的做法大全,“孜然羊肉”深秋必吃的家常肉菜,夹馍更好吃~做法图解
- 美味的韩式豆腐辣酱汤做法,大厨教你技巧
- 香菇土豆鸡肉焖饭(电饭煲版)美味好吃的做法大全,香菇土豆鸡肉焖饭(电饭煲版)做法图解
- 美味的烤箱版三文鱼🍣做法,大厨教你技巧
- 美味的东陵面包机食谱做法,大厨教你技巧
- 桃胶银耳百合羹,每一天都要美美哒美味好吃的做法大全,桃胶银耳百合羹,每一天都要美美哒做法图解
- 大健康的地瓜馅烤饼美味好吃的做法大全,大健康的地瓜馅烤饼做法图解
- 美味的番茄蘑菇疙瘩汤做法,大厨教你技巧