不消泡的可可戚风怎么做好吃，不消泡的可可戚风家常做法

不消泡的可可戚风

06-26 哈哈，我爱可可，更爱吃可可戚风蛋糕用料看图不消泡的可可戚风的做法材料视频...

可可戚风蛋糕|巧克力的味道|不收腰不消泡

12-26 戚风做了很多很多次，可可戚风却是少做。那么贵的可可粉，总不能每次到过期浪费了。配方里做的是八寸的可可戚风蛋糕，如果要六寸的话，所有材料除以2就可以了。原味戚风蛋糕链接：抹茶戚风蛋糕链接：用料可可戚风蛋糕胚～～～蛋白糊部...

不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕

01-13 这是一款香味浓郁的可可蛋糕，关键是不消泡不开裂不塌陷，值得一试！用料鸡蛋3个低筋粉55克可可粉12克牛奶50克玉米油45克白糖60克不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕的做法将玉米油加热至出现波纹，关火筛入可可粉，搅拌均...

一个小诀窍搞定可可戚风消泡困扰

10-21 不少新手焙友都苦于过可可戚风消泡的困扰，其实可可粉见油就没脾气，提前将可可粉和玉米油混合，再进行之后的步骤，就可以有效改善可可粉消泡的问题啦。方子中用的学厨加高8寸戚风，使用5个鸡蛋的量。用料玉米油40克可可粉10克...

不怕消泡的巧克力蛋糕卷&可可戚风

09-23 最近做这个卷做的比较多，有厨友问我用的哪个方子，最初我是用小至果子学校的方子的，可是因为可可粉的特性还是会消泡，其他直接可可粉和低粉混合的方子更不用说了，消泡消的心突突的。于是我自己琢磨了下，也实验了很多次，主要还...

【烘焙小技巧】可可戚风蛋糕不易消泡教程（附详解及视频）

01-07 非常时期，很多朋友开启居家烘焙，不少朋友反馈可可戚风非常容易消泡一不小心就变成黑暗料理，塌陷死面失败备受打击。今天详细分享下可可戚风制作秘籍，一定要仔细看哦，有很多小帖士和难点，每一步都有它的意义，烘焙需要耐心，慢慢...

6寸中空戚风（附可可戚风不消泡方法）

06-02 弹性十足的戚风蛋糕哦附可可戚风不消泡做法用料蛋白2个蛋黄2个柠檬汁几滴低筋面粉25~35克牛奶/水20克玉米油20克细砂糖/白40克细砂糖/黄20克盐1克可可戚风👇👇👇可可粉7克牛奶/水看情况添加6寸中空戚风（附可可戚风不消...

不易消泡可可戚风，含各个尺寸详细配方

03-17 之前发了原味戚风后，很多人会来问可可戚风或者抹茶戚风应该怎么做，用可可粉和抹茶粉替换一部分低粉吗？确实是可以替换一部分，但是因为可可粉和抹茶粉吸水性跟面粉是不同的，所以液体量其实也需要相应的增加一点点，还有可可粉...

不消泡的可可戚风蛋糕

05-25 原味戚风虽然也好吃，但甜味中带有微苦，松软中带有浓浓巧克力香味的可可戚风，才真的是让人轻松吃掉一整个耶！用料蛋黄3个（约60克）蛋清2个（约90克）可可粉15克低筋面粉60克白兰地15毫升细砂糖70克色拉油30克水30毫升热水40毫升不...

【消耗中筋粉系列③】黄油可可戚风

06-09 ⚠️说在前面：1.我是因为囤了太多中筋粉，所以才会诞生这个中粉戚风的方子，并不是鼓励用中粉做蛋糕的意思，只是提供给和我一样想消耗中粉的朋友一个“中粉也能成功做戚风”的思路。配方里的中筋粉可以等量换成低筋粉，但不能换...

不易消泡轻松满模的可可戚风

04-12 粉类不用过筛后蛋法用料鸡蛋3个牛奶25克玉米油22克细砂糖1(蛋黄糊)15克细砂糖2(蛋白)30克可可粉10克低筋面粉43克不易消泡轻松满模的可可戚风的做法跟大家分享我平时后蛋法烤戚风的小经验。100%满模的配方和操作手法...

只要按照这个方法，加了可可粉也不会消泡的黑森林戚风蛋糕

01-17 这是我在对烘焙感兴趣之后偶然在一个很冷门的网页上看到的，按照这个方子做过很多次了，几乎没有失误过，现在搬运给大家，希望对喜欢烘焙的小伙伴有用帮助～用料低粉克55鸡蛋3个可可粉12克玉米油28克细砂糖35克热水57克柠檬汁...

可可戚风（附不易消泡经验分享）

02-17 本方比例来自厦门KIMO手工冰淇淋Chef的分享。本方不存在提前融化可可粉、或加热、或其他特殊处理过程，做法和原味戚风基本一致。不消泡的要义在于对面糊状态的正确判断。本方适用于一个六寸或两个四寸加高戚风模具。配...

好吃好用的可可戚风（不消泡哦）

04-15 时间长不做蛋糕再做的时候，总想不起来原来用的哪个方子。建这个菜谱是方便自用，适合自己的口味，8寸圆模的量。如果做6寸可用三蛋其余材料减半。空口吃也很香哦用料蛋5个粉80油60奶80糖（蛋黄）20可可粉30热水60糖（蛋白）60好吃...

可可戚风

02-03 就是馋了想吃蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉55克可可粉15克玉米油50克水40克细砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉适量可可戚风的做法蛋白加50克糖入小美主锅7分30秒速度3⃣️打发打成干性发泡拉起有尖角蛋黄加油糖水...

可可戚风蛋糕 | 用了5年的配方，超细腻不消泡

02-05 很多小伙伴们都说做可可蛋糕总是消泡不管是用厨师机还是电动打蛋器打发蛋白霜，只要打发到位，做戚风蛋糕就不怕消泡失败。当初做可可味的戚风蛋糕会有点难度，不过做到以下这步，就可以解决掉可可粉易消泡的问题了方法:1、先...

小白也能做的数字蛋糕🎂可可戚风不消泡

12-05 🍰有时间亲手给家人做个数字蛋糕，裸蛋糕对裱花抹面无要求，小白也能轻松做。🌈分享一个常用的可可戚风蛋糕坯配方和不消泡的关键步骤。用料🔻可可戚风蛋糕坯35*25金盘鸡蛋7个糖70克盐1克牛奶90克玉米油50克低粉82克可可...

可可戚风蛋糕（中空模，烫面做法，不消泡）

01-15 可可戚风消泡几乎是普遍存在的问题，因为可可脂比植物油容易凝固，对打发好的蛋清空气网格结构是个灾难，严重破坏稳定性，俗称消泡。用料鸡蛋4只不带壳约240克低筋面粉55克可可粉15克细砂糖70克植物油40克牛奶55克（可以换成更...

适合新手的绝对不消泡的超浓郁的可可戚风／杯子蛋糕

01-12 经过无数次塌腰，回缩，布丁层，消泡的失败经历之后，终于结合了各个方子，成功了。这个方子适合新手，味道偏苦，适合不喜欢太甜的人。用料鸡蛋3个细砂糖50克玉米油25克水45克低筋面粉60克可可粉15克适合新手的绝对不消泡的超浓郁...

不容易消泡的可可戚风（8寸配方）

10-06 戚风做过好多种了，可可戚风因为小朋友不能吃一直没做。这次把做过的戚风集中一下吧，一般上八寸的我都用四个鸡蛋的方子，不会爆头，但是高度切三片做裱花蛋糕绝对没问题的豆沙戚风南瓜戚风紫薯戚风肉松海苔戚风黑芝麻戚风彩...

不消泡的可可巧克力戚风蛋糕

05-09 可可戚风蛋糕颜值高，口感特别，但对于新手来说做好它也是不易，可可粉太容易让蛋糕糊消泡了，一旦消泡，口感变差，戚风失败…一直想做一款不消泡的可可戚风，昨天试做了一次两蛋的，效果不错，基本不消泡，加入了黑巧的戚风，巧克力香气浓...

不易消泡的8寸可可戚风

09-11 这是我做可可戚风常用的方子。用料低筋面粉70克可可粉15克鸡蛋5个（连壳共300克）水或牛奶60克植物油50克白砂糖70克柠檬汁或白醋几滴不易消泡的8寸可可戚风的做法分离蛋白和蛋黄至两个盆中，盛蛋白的盆必须无油无水，分离后...

可可戚风

10-17 用料可可粉60克鸡蛋14~16个低筋面粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚风的做法123456小贴士170℃50分钟...

不消泡，超松软的无淀粉版可可戚风胚

04-18 试过很多配方，这个是目前最满意的一个。口感比含淀粉的方子要好一些，可可味道也比较浓郁，初尝还有一点点的可可微苦味，很正。搭配原味奶油或者巧克力奶油都非常好吃。打可可平胚，量不要太少，可可消泡很厉害，量太少的话蛋糕还...

不易消泡的可可蛋卷

02-07 做个可可印花蛋糕卷，没想到一连串问题接踵而来，印花不清晰、面糊严重消泡……为解决问题我都佩服我寄几，连续做了差不多十个蛋糕。印花蛋糕我觉得不适宜作为经营，工艺繁琐，经典图案用于获利销售容易引发法律纠纷，因此本菜谱...