老头子怎么做好吃，老头子家常做法

土豆炖茄子撑死老头子(简单版)

07-05 我做过好多次味道很好所以推荐出来土豆和茄子数量随意喜欢吃土豆的就多切几个土豆喜欢茄子的就多放茄子没有特别的规定我一般都是两个土豆一个茄子用料土豆随意茄子随意蒜随意盐随意土豆炖茄子撑死老头子(简单版)的做...

柳老头子的拿手好菜

06-26 记录整理咱家老头子的拿手菜，随时点菜！٩😛ི۶用料心柳老头子的拿手好菜的做法💝NO.1南瓜粥...

👴🏻老头子鸡翅👵🏻懒癌鸡翅

03-12 黄太太の菜都是老黄爱吃の❤️我家老黄爱吃又不爱吐骨头～所以来一道去骨鸡翅🐔用料鸡翅想吃几个用几个生抽2勺盐适量油1勺蚝油适量金针菇若干香菇若干黄瓜1根白糖适量👴🏻老头子鸡翅👵🏻懒癌鸡翅的做法把鸡翅洗干净～然后...

自创老面剥皮橘子馒头

06-01 自从爱上做馒头后，我家老大的要求就越来越多，前两天想吃可以剥皮的橘子馒头真的是为难亲妈了用料全面面粉275克胡萝卜泥160克糖25克老面40克自创老面剥皮橘子馒头的做法老面提前冰箱里拿出室温回温下，然后撕碎泡在胡萝卜...

老面馒头包子

03-18 写下自己觉得成功的方子，以便手机掉了也能找到配方用料首先做老面材料温牛奶80克酵母1克高筋粉100克盐1克馒头包子材料以下温牛奶（冬天）260（夏天240）克酵母6克白砂糖30克低筋面粉400克全麦粉200克鸡蛋2个老面（上面做的）180克...

我家老头爱吃的包子

09-15 我家老头太难侍候，啥也说不吃，用中筋做的包子又嫌口感不好又韧。因为是广东人，所以爱吃广式包子啊，但是广式包子都要放泡打粉，要不然做不出那口感，在这里多谢猫教的方法，做出来口感真不错，老头子终于点头认可了。用料新良高筋...

发面馒头（老面引子）

02-22 小时候妈妈做的馒头像面包，我不是很喜欢，奶奶做的馒头实诚，蜂窝眼小，不硬、口感好，搜索了很多配方，做了很多次，都不是我想要的……好想回老家找奶奶问问，因为疫情不能回去……前几天妈妈给我蒸了一次馒头，我突然发现这口感不错...

山东大馒头～老妈的方子

11-03 山东大馒头好吃有嚼头，百吃不腻！现在都用酵母发面，吃不到小时候老面馒头的味道，总感觉有点缺憾。老面馒头虽说好吃但是用碱量是个技术活，碱多了做出一一锅黄馒头，卖相差点好歹还能将就着吃；可是一旦碱少了整出一锅酸馒头，可就...

老酵子馒头

02-18 酵母馒头做了很多，从小一直吃老面馒头的老爸却不喜欢，一直抱怨说没有馒头味，说来了几年，苏州就没吃个好吃的馒头。我一直不敢挑战老面馒头，因为觉得加碱是个玄学😂。记得小时候妈妈做的馒头偶尔一次就会黄花脸。最近面食做...

老兰州龙纹石头油果子

06-26 过年的味道就是一大家子人聚在一起炸油果子，它能满足我对美食的所有喜好，甜，油炸，所有美食都罪恶，幸好不是天天过年😁这是剽窃来老妈的独门秘方，没有获得授权用料面粉（发面团）500g面粉（油面团）500g食用油（油面团）250g蜂蜜（油面团）15...

老面南瓜馒头/包子

12-24 用料南瓜（熟）175克左右中筋面粉240克老面380克左右白糖/红糖20克酵母2克盐2克老面做法中筋面粉200克水160—200克盐2克酵母2克老面南瓜馒头/包子的做法老面所有的材料，倒入一个可密封的盒子中。盐和酵母不能放在一起（尽量...

老面头

10-18 为了记忆中的老面馒头，必须先从面头做起……用料中筋面粉100克水50克干酵母3克老面头的做法将所有材料混合，揉成光滑面团，后面就静静地交给时间……24小时后48小时，表面开始有破裂的汽泡孔发酵48小时后内部组织，这时面头已...

老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)

05-26 这个菜谱是我小时候，妈妈开早点铺卖馒头，我跟妈妈学的，再加上后来自己在做的过程中，集多年的心血，一点一滴积累出来的经验，很长很详实。同时编写这个方子时，一字一句，一图一景，费长时费大力才整理好。但是由于我在菜谱中，对南北...

老面馒头（零失败方子）

08-18 一直想自己建一个关于发面点的菜谱，在下厨房看到的发面点几乎都是用酵母粉发的面，记得小时候早餐常常是妈妈做的包子馒头，面引是用酒甜汁（酒糟汁）发的，做出的包子馒头香而劲道。于是在妈妈的指导下开始发面点的制作。这道面...

生煎馒头，老底子的味道

12-18 用料中筋面粉400克酵母5克水200克糖15克油3克猪肉500克生抽3克盐适量糖适量料酒3勺白胡椒粉适量五香粉少许白芝麻少许生煎馒头，老底子的味道的做法面粉，水，酵母混合，进行发制，发到2倍以上即可。发制时可以调肉馅，猪肉末，盐，生...

老面馒头和包子

07-03 为了学会用正宗老面发面，试过不下6次，终于成功了😊用料低筋面粉1000克糖5克水600克温水老面酵子50克食用碱4克老面馒头和包子的做法1，将1000克面粉加入5克白糖，600克温水，(这些都是促进老面比较快发酵)50克老面酵子，用筷子...

面瓜曲头酵子老面馒头

02-12 老面馒头风味十足，越嚼越香。以前认为用酵母是最简便的做法，但实际操作起来很难做出完美的馒头，二次发酵风味还算可以，但很难做到每次样貌都那么帅气。估计原因是酵母发酵得快，有时揉面速度赶不上发酵速度，另外很难把握发酵...

老饭骨红烧狮子头

06-04 终于得空儿再跟做一道老饭骨大爷们的国宴经典菜，为了以后看着方便不用再扒视频，存一篇菜谱在此。也与厨友们分享这个方子。今天已经照做了一锅没包咸鸭蛋黄的小号狮子头，肉味浓香却不腻，丸子松软入口即化。希望大家都能在...

白胡子老头

10-31 用料草莓一个奶油少许芝麻三粒香蕉少许白胡子老头的做法草莓切一刀一半做身子一半做帽子香蕉取一小块做脸芝麻做眼睛奶油挤在草莓上因为很稀会自动掉下来变成胡子再用一颗芝麻做成嘴巴...

北方＂老酵子＂做的馒头

11-08 听说北方＂老酵子＂做馒头好吃，就小试一下，不错。好像是比用超市里买的酵母做的馒头有嚼劲些。于是将制作过程写出来。一是想与厨友一起分享，二是怕忘记制作过程，便于以后可看。缺点就是制作过程漫长。用料面粉1000g水北方＂老...

老面馒头、包子……（含老面引子做法）

01-14 小时候小区楼下有个山东老面馒头铺子，铺子的招牌老面馒头是那种大个头、扎实、不甜的，十分有嚼劲，我特别喜欢剥了皮然后一层层地撕着吃😋😋😋我家仔仔们超级爱吃包子馒头，但是由于之前我在农垦的一个农场工作，那里离城市很...

黄磊老师的红烧狮子头（四喜丸子）

11-19 向往的生活第二季第10期。结合向往的生活第一季第2期四喜丸子。用料肥瘦肉雪梨生姜油、盐、酱油鸡精糖生粉黄磊老师的红烧狮子头（四喜丸子）的做法秘诀就是放梨🍐将雪梨、生姜、猪头切末加了雪梨有甜味且肉会比较松，不会...

老面头

05-31 老面，菌群丰富，面食口感好用料酵母5克面粉100克水80克老面头的做法所有材料放进一个盒子里，搅拌均匀。常温发酵成蜂窝状，盖好放进冰箱！哈哈哈，是不是很简单。...

小头儿子和大肚老爸

02-21 父亲节礼物🎁用料无糖蛋糕一块白雪冰砖一块小头儿子和大肚老爸的做法蛋糕切开！切开！切开！冰砖切开！切开！切开！夹心！夹心！夹心！完工😋装修，小头心情好，加了两块巧克力冰激凌，大肚表示很满意😍😍小贴士冰激凌不好切，可以把刀子沾热水...

老酵头馒头

05-11 小时候吃老酵头发酵的馒头，和安琪酵母蒸出来的味道是不一样的，偶得一些老酵头，虽然步骤繁琐，蒸出来的馒头是想要的味道，一切都值得！用料水220克左右面粉570克干酵头30克碱3克老酵头馒头的做法30g酵头加100ml不烫手的水，泡8小...