开档怎么做好吃，开档家常做法

即杀即烧无需腌制的正宗广东脆皮吊烧鸡，特别适合开档做生意

11-26 鸡肉在腌制过程中肉质会变老并水分流失，影响口感、外观和鸡特有鲜味，尤其是皮脆，而且耗费时间。本人特别配制了脆皮吊烧鸡调味酱料，创做出即宰即烧的做法，无需腌制，并最大程度保留鸡质的鲜香嫩滑皮脆，鸡身饱满色泽金黄，鸡香噗...

存档

09-20 用料存档存档的做法存档...

单档汤

03-10 上海特色小吃用料盐6克鸡汤500ml百叶包10只油面筋10只粉丝1把单档汤的做法百叶包油面筋泡好的粉丝三种主要食材食材依次放进鸡汤煮8分钟盖上锅盖有葱花撒上也超赞...

戚风存档

03-07 用料如图1p戚风存档的做法如图...

蛋糕存档

02-21 自家小铺子的蛋糕用料鸡蛋个牛奶克细砂糖克低筋面粉克蛋糕存档的做法6寸芭比10寸10寸植物奶油...

柴爿双档

03-28 刚来三门路那会儿家门口有个柴爿摊卖小馄饨和粉丝汤记忆里的酷暑严寒成长路上的晴雨季现只缺调味榨菜了用料蛋饺1只马蹄肉圆2只黑胡椒鸡块1块绿豆粗粉1把鸡毛菜1把张飞牛肉小酱2勺无碘盐3转柴爿双档的做法在锅中放入...

饺子搭档

07-10 我家老公超级喜欢我这样做的蘸酱。很简单。做起来吧！用料青椒丝蒜末葱碎自制辣酱油。(你们可以放红尖椒)也可以不放醋生抽十三香一丁点香油饺子搭档的做法所有的材料都是少许。配在一起超级香。你可以试试哦！很下饭的小...

开店菜谱｜牛肉炒芥蓝•大排档招牌

10-06 大排档“招牌菜”，在家也能做出脆甜爽口的风味！用料主要食材牛肉150克芥蓝200克配料姜1块生抽1勺蚝油1勺花生油1勺料酒1勺淀粉1勺胡椒粉1勺开店菜谱｜牛肉炒芥蓝•大排档招牌的做法芥蓝切段，姜片切丝备用；牛肉切薄片，放酱油...

单档双档

11-21 美味的单档双档，记住你的名字是以后的事，但粉丝面筋百叶包，是从小吃到大的。仿佛看着这一碗双档像是坐上时光隧道，回到了儿时光景。用料油面筋细粉丝肉糜薄百叶生姜末葱花黄酒味精盐单档双档的做法肉糜加入生姜末，黄酒，盐、...

牛奶搭档

12-16 用料牛奶夹心饼干牛奶搭档的做法牛奶（我用的是长富袋装鲜奶）加热加入两块夹心饼干（我用的是奥利奥原味）将饼干压碎，搅拌牛奶尽量使饼干和牛奶溶为一体小贴士要趁热喝哦，如果觉得不够甜，还可以自行加入冰糖或葡萄糖...

开胃下饭二搭档

06-26 用料青椒两条豆豉三勺植物油看着来。开胃下饭二搭档的做法做完了，才记起来细节图没有。也不难，大家看文字也会容易掌握；1、青椒洗干净，切成丁；2、豆豉用温水润一润；3、热锅下油，翻炒青椒；4、青椒炒至断生（就是颜色变得绿绿很漂...

黄金搭档

07-29 用料咸蛋黄2个，玉米粒🌽胡萝卜🥕青豆，嫩豆腐，火腿肠，红薯粉，盐，色拉油克勺黄金搭档的做法配菜都齐活了🤗黄的，绿的，红的，水开下锅煮2分钟捞起备用😄冷锅下油小火炒咸蛋黄冒泡后加入黄绿红继续翻炒3分钟😆加开水大火熬煮3分钟😌...

早餐吃粥好搭档—爽口开胃泡萝卜

02-07 想必大家过年各种大鱼大肉吃腻了，想来点清脆爽口的开胃小菜解解油腻。那不妨试试泡点酸萝卜，早餐搭配一碗粥，提神开胃，元气一整天。用料白萝卜1个小米椒4蒜1头苹果醋大半瓶盐适量冰糖适量姜适量早餐吃粥好搭档—爽口开胃...

大排档同款-开胃酸辣酱萝卜

08-26 特价买了个萝卜，想着周末做点儿开胃菜，就来做个大排档同款酸辣萝卜吧用料糖1勺盐适量酱油8勺凉白开8勺大蒜5-8瓣小米辣适量陈醋3勺大排档同款-开胃酸辣酱萝卜的做法把萝卜切片，放在干净的盘子里，放盐腌2-3小时后，把水倒掉...

番茄鸡蛋疙瘩汤，夏季开胃好搭档

06-15 说起疙瘩汤，小伙伴应该不会陌生，这是一道非常经典的北方家常汤品。疙瘩汤里最主要的三种原料就是番茄、鸡蛋和面疙瘩。但是有小伙伴会说，自己在家做疙瘩汤的时候总会发现，做出来的面疙瘩大小不一，一点也不均匀。等煮开后，有...

存个档

03-13 用料鸡蛋1个存个档的做法。。。。，。。...

开店菜谱｜大排档炒米粉•有锅气

10-20 用料米粉1块肉肠1根蟹柳2根胡萝卜丝30克青瓜丝30克盐1茶匙老抽1勺生抽1勺鸡蛋1个开店菜谱｜大排档炒米粉•有锅气的做法锅里烧开水，莞式米粉下水里煮至5成熟捞起滴几滴油，用筷子搅拌均匀，盖锅盖焖5分钟锅里热油，炒好鸡蛋后，...

下酒搭档

07-19 用料花生米500克油适量水白酒2滴盐3勺糖3勺下酒搭档的做法首先把花生米用水冲一下，半分钟就可以，让花生米吸收一下水分，这样能防止花生米炸糊，沥干水份备用。锅烧热倒入油，油不用太多，冷油放入花生米小火，慢炒，不停的翻动，炒豆...

单档与双档

12-07 上海城隍庙的特色小吃“单档”与“双档”，其实就是面筋百叶包汤；1个面筋+1个百叶包叫“单档”，2个面筋+2个百叶包就叫“双档”。用料油面筋薄百叶猪肉糜盐料酒鸡精单档与双档的做法猪肉糜加入盐、料酒和鸡精调成肉馅，分别...

红烧肚档

05-31 用料肚档1块葱3根姜3片料酒3勺盐少许味精少许鸡精少许鸡汁少许醋少许胡椒少许水淀粉少许红烧肚档的做法#肚档先用黄酒和盐腌制一刻钟#肚档煎好备用，起油锅葱姜煸炒#加水，料酒，酱油，糖，胡椒烧，鸡汁烧开#下肚档，中间淋酱油上色...

文文排档

10-07 看用料看文文排档的做法看看...

菜谱存档

06-08 需要找个地方存菜谱。用料🦐菜谱存档的做法MacaroniandPrawnBakePan-FriedShrimpCalabrianMushroomSoup...

自己存档

01-25 感恩下厨房的万能冷藏种面团！做了好几次都很成功。记录一下以后操作方便。第一步冷藏种面团第二步12-24小时后揉面第三步整形二发烘烤小餐包下火170上火150，25-30分钟新麦吐司下火230-220上火170，35-40分钟小水立方下火1...

包子档案

05-28 记录自己动手做包子的皮儿和馅心用料高粉350g手粉额外给点无铝害泡打粉2.5克水超过175g酵母3.5克-温水少量-白糖一点，这次2.6克素馅随性发挥肉馅以后学包子档案的做法1.热水把白糖融化，加冷水兑成温水，再放酵母激活备用...

蛋糕档案

05-25 记录一下自己做过的蛋糕用料用心做健康的蛋糕蛋糕档案的做法草莓是最佳蛋糕点缀一次做了二个3花仙子一鹿平安希望很快，听到你的好消息日日是好日给妈妈的生日蛋糕10...