陸楊邨味的上海素菜包怎么做好吃
上海素菜包心心念念想吃好久了,可惜3年封關回不去上海,香港的上海鋪所有包子簡直拿垃圾來形容,吃一次吐槽一次,沒辦法,買了韓國中筋麵粉直接自己操作了。用料面粉450克酵母4克泡打粉2克盐2克(發麵)糖30克(發麵)溫水200克(...
前天看到電視上介紹日式海鮮炒麵,就很想做這道料理來吃用料油麵5人份豬肉絲適量透抽1尾蝦仁適量高麗菜1/4顆胡蘿蔔1/4支洋蔥1/4顆蔥1支米酒2湯匙白醋2湯匙醬油3湯匙鹽少許糖1湯匙黑胡椒少許日式高湯150cc太白粉2湯匙香...
这款菜包是上海城隍庙松云楼素菜馆的招牌点心用料面粉250上海净素菜包的做法面皮25克左右上馅心青菜香菇黑木耳淮扬手法包制成品半成品醒面大火蒸8分钟...
浦东补贴培训项目,上海梅龙镇餐饮培训学校,学习记录贴用料豆腐衣1包汤汁水料酒白胡椒粉盐、糖、味精老抽五香粉加少量水调匀素鸭(经典上海菜)的做法先调汤汁,混合所有材料,老抽酌情放,颜色不要太深,总体半锅的量。煮沸后小火...
夏婆婆的海胆盖饭便当,乘坐北铁时的必吃便当!欣赏北三陆大海的同时,手捧一碗海胆盖饭,满满的海洋气息扑面而来~~~用料海胆3个醤油一大勺(15ml)芥末适量海苔适量米饭一人份鲑鱼子备选海女の海胆盖饭(三陸うに丼)的做法盛饭撒上...
普普通通一个家常素菜用料大蒜2瓣生抽1勺鸡精1勺食盐一勺耗油一勺上海青500克小米辣2个(不吃辣可不放)素炒上海青的做法热油爆香蒜片、小米辣放入上海青翻炒菜熟后加盐、鸡精再加耗油、生抽调味翻炒均匀即可出锅...
从同事妈妈那里求来的菜谱,第一次试做大成功,酸酸甜甜带点微辣,绝对是上海人喜欢的味道,超级开胃哦~用料卷心菜(包菜)5-6片叶子小红辣椒或干辣椒1-2个米醋适量白砂糖适量盐少许酸辣包菜卷❤️老上海的味道的做法挑选叶片漂亮完...
用料鲜菇4朵上海青400g油少许蒜2瓣盐适量蚝油1勺香菇炒上海青(素菜)的做法上海青头有点大,对切开洗干净待用;鲜香菇洗干净切片。锅中水烧开,放点盐和油,把香菇倒进去煮1分钟左右,盛出待用;接着把上海青倒进去烫到断生,盛出待...
记忆多年前曾爱上了某家餐厅的套餐,一个肉菜配一碗菜饭,除了因为肉菜做得好吃,更因为那一碗带着油盐香和清脆口感的菜饭。随便搜一下,菜饭的做法各式各样,有加肉的,还有直接在锅里炒熟的,但我更偏爱这不加肉的菜饭,口感更清新...
重油重糖,咸中带甜的口味是素菜包的特色,爱的人极爱,恨的人~我不知道有没有!哈哈哈~用料1️⃣面团:低筋粉500克依士粉(酵母)5克泡打粉(可放可不放)5克糖30克水(牛奶)260克左右猪油15克2️⃣素菜馅青菜末500克香菇末100克笋末(香干末)100...
浦东技能补贴项目:经典上海菜,学习记录贴。这次请来了功德林的张洪山大师授课,受益匪浅。用料土豆胡萝卜鸡蛋姜末盐克味精糖白胡椒粉醋油素蟹粉(经典上海菜)的做法土豆要选用干燥地区生产的土豆,比如甘肃产,吃起来粉;胡萝卜...
用料香菇5朵胡萝卜1/3根鸡蛋3个木耳15朵粉丝1小把虾仁10个火腿肠1根肉糜50克韭菜1小把鲜味素菜包的做法香菇木耳泡发切丝,焯水挤干后剁碎。粉丝泡软稍微煮一下剁碎。鸡蛋炒熟,如果颗粒大也可以剁一下。其它食材全部剁碎...
人往往最愛的食物有時未必要吃貴的才好吃,而是留在記憶里的味才是最美最好的,自己太小離開家,上海的味就是本人一生追也追不到的味,兒時祖母幫我們下課後準備的各款點心,模糊的記憶也只停留在76年10月敲鑼打鼓的那天,而香港...
用料蚝油勺生抽老抽胡萝卜香菇木耳油面筋黄花菜麻油水淀粉冰糖葱上海炒素的做法香菇黄花菜木耳泡发胡萝卜切片,油面筋焯水起油锅炒胡萝卜片加入黄花菜木耳香菇油面筋炒加半碗水,放冰糖生抽老抽蚝油加盖煮开转小火大火收...
用料上海青颗素肉克花椒粒干辣椒素肉上海青的做法菜洗净切断,素肉切条备用热锅里下油,放入花椒,素肉,干辣椒煸炒至素肉金黄放入上海青继续爆炒放入味极鲜,盐,素蚝油感恩吃素...
國人以稻米為主食🌾,早年廣東、福建和台灣一帶地區,🧓睿智前人將米研磨成漿,延長糧食保存時間,以“粿”稱之,常見於🎍節慶祭祀的供品中,其可塑及易存的特性,使後人得以研發🙆♀️各式鹹甜美食,幾乎成為所有米食糕點的統稱。現...
一道清炒混合版素菜,一个字“绝”春天就要多吃绿色食品,蔬菜一般含有丰富的维生素的,相对来说多吃一些蔬菜有助于消化,也能够有助于防止上火。用料娃娃菜300克上海青200克油适量盐适量蒜3瓣生抽一勺蔬之鲜少许素炒娃娃菜+...
上海素菜包,特点咸中带甜,甜中带咸喷香喷香的清淡爽口用料面团原料配比面粉200克酵母3克白糖10克温水100克素什锦馅儿原料配比小青菜150克香菇75克脆皮豆腐50克海派素菜包的做法面粉打圈围住,将100毫升温水中加入3克酵母...
在上海上学的时候,几乎每次路过南京路,都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮,切去...
比肉还要好吃的知名素菜。金黄色的表皮看似烧鸭,取名素烧鸭。用料豆腐皮6张胡萝卜1根香菇3朵榨菜1/2包酱油2勺蚝油1勺白糖10克盐4克淀粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油适量素烧鸭【上海特色菜】的做法先泡发干香菇洗净切末胡萝...
上海菜饭吃过才知道好好吃,看起来平淡的食材,原来可以带来这样的美味用料油菜3棵胡萝卜小半根米饭2小碗佐料白胡椒粉1小勺植物油1汤匙盐适量味素适量芝麻油适量上海素菜饭的做法植物油烧热清炒均匀,调味很重要:白胡椒粉,盐...
菇菌类在热油爆炒中会释放出很美妙的香气,简单地加入青菜清炒,配上米饭,简简单单就是美味。用料上海青3颗香菇或您喜欢的食用菌子8-10朵蒜蓉一勺食用油10克盐适量糖适量蚝油1勺麻油1勺“素”来健康:简单美味的素菜小炒—...
上海人都知道绿杨邨的香菇菜包很出名,南京西路上总是排长队购买。宅家的日子我们一起动手做出比绿杨邨还要好吃的香菇菜包吧!用料1⃣️馅料:青菜两斤干香菇40-50朵盐10克味精10克糖30克麻油大于等于30克2⃣️面团:中筋粉500克...
作为上海人,一直对和面有莫名的恐惧,所以对做面点一直有阴影。直到买了个面包机,因为它的和面功能,让我也敢大胆做包子了😁😁本菜谱对于面点小白很友好,可以尝试哦。这是面团一次发酵的方法,所以大大节省了时间。这也是上海...
坐标武汉,最近团购了很多蔬菜,叶子菜和豆制品一下子吃不完就试试蒸包子,没想到味道还不错用料豆干一斤上海青两斤鸡蛋4个面粉1000克酵母10克白糖50克生抽适量,大概50克花生油100克香油50克大蒜10瓣美味素菜包的做法第一步...
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