小高姐的免揉贝果怎么做好吃
方子来源于小高姐,懒得每次去翻视频,存个菜谱方便查阅用料面粉温水酵母盐糖开水小苏打糖小高姐的免揉贝果的做法面粉180g➕水250g➕酵母4g,混合,室温发酵3小时三个小时后,状态如图然后在面糊中加入270g面粉➕4g盐➕30g大麦...
方子来自B站:小高姐的魔法调料。很喜欢小高姐的方子,跟做过很多,都非常成功。这款土豆面包自己跟着做了一次,超级柔软,主要是不用揉面。但是视频版边做边看,总是容易漏掉步骤,所以想把方子记录下来,方便跟做。用料高筋面粉320...
用料高筋面粉300克糖60-80克盐1克开水63克牛奶103克酵母2.2克鸡蛋1个半油18克小高姐免揉减粉加糖版牛奶土司的做法300克高筋面粉中下糖盐然后下开水烫面搅拌均匀牛奶加入酵母化开把牛奶倒入面粉中加一个半鸡蛋搅拌均...
自从看了小高姐的视频,对其他就免疫啦~这个吐司总共揉面的时间5分钟,不用出膜,除了过程会粘一手,其他完美。关键会用到开水烫面,以及静置醒面的过程。用料高筋面粉克鸡蛋个酵母克牛奶克盐克糖克油开水我的实操笔记//小高姐...
菜谱和图片来自小红书@糖伊菲菲因为是视频所以不方便跟做截图保存一下用料沙拉酱勺肉松克炼乳海苔白吐司片肉松小贝(空气炸锅免揉面)的做法准备好食材炼乳混合酱料混合肉松和海苔碎白吐司去边切块中间抹酱外表抹酱外表...
搬运的德州农民博客上的5分钟贝果,因为博客每次做菜打开看特别费劲拷贝过来,侵删。原文:贝果好吃,抵饿,耐压,和各种调料内馅百搭,真是最完美的干粮。徒步爬山野营时,贝果放在背包里不会被压扁,又有充足的碳水化合物做能量。急...
这个方子是B站小高姐的魔法料理的,我只是搬运工,自己做了一遍真心不错,因为料理机太贵,又想做面包,自己做的放心!试了下,真的很棒!蜂窝组织也很赞!最关键很简单用料高筋面粉320克鸡蛋1个牛奶220克酵母2克糖克土豆1个“小高姐”...
很柔软拉丝的土豆面粉,重点是免揉免揉免揉!!!超级简单放便,很省力气的,方子来自微博小高姐,第一次做就成功了,被很挑食的某人认可。非常好吃。记录的是原方子的量,原方子很多人评论说和说来的面团很湿粘手,揉出来后感觉面团很湿...
贝果传教士来preach了。本方可以做四个咸口大贝果,做早餐三明治真是无敌。用料高筋面粉250克水140克盐3克酵母3克黑胡椒粒适量罗勒碎适量煮贝果材料水1000克糖/蜂蜜(可省略)20g免揉无糖无油黑椒罗勒贝果的做法·只混合水...
贝果传教士的基础日常贝果食谱。看见很多食谱都是分割的80g一个,忍不了,这么小不够我做三明治的,吃起来也不爽。这食谱分享给和我一样的贝果狂魔,至少90g一个,也可以做4个100g以上的贝果。方子简单粗暴,自由发挥空间很大,黑...
原方来自“小高姐的魔法料理”稍改动,再此记录一下配方用料高筋面粉400克糖12克盐“海盐3~4克”1克开水83克牛奶“奶粉➕水”167克酵母3克鸡蛋2个食用油24克菠菜粉“选用”20克小高姐免揉吐司的做法1.混合粉,糖,盐~倒入...
这是我第一次真正做成功面包,谢谢小高姐!谢谢小红薯整理图片并分享的童鞋!ps:小高姐这是8个🥯的配方,我做4个,所以减半。用料黑麦面粉90克水125克酵母2克高筋面粉135克盐2克糖浆15-30克小高姐:贝果🥯的做法125克室温水,2克酵...
❤️小高姐,可以移步B站/微博看小高姐的视频呀!没有面包机又好想做面包、没有力气却想吃吐司、喜欢少糖的健康食品,这个方子都可以满足你💁🏻♀️重要的事情说在前面:随便揉几分钟,基本可以当作免揉!无男友弱女子也可以!时间:3...
为了下次自己烤的时候方便,把注意事项和调整的地方写下来。用料面粉180克面粉2270克或者200克加70克低筋面粉或全麦粉酵母4克温水250克盐4克蜂蜜30克煮的水1000克小苏打15克糖(这次用的红糖)50克小高姐贝果(自用调整版)的...
我家超爱山崎的夏威夷面包,蓬松柔软。今天看到B站上小高姐的免揉土豆面包赶快跟着学一下!成品果然松软到没朋友!小高姐没在下厨房开号,我个人比较习惯在下厨房找菜谱,所以上传一下我的制作过程,以免下次忘记。用料土豆1个(15...
用料室温水250克酵母4克面粉(中筋or高筋面粉)180+270克盐4克大麦麦芽糖浆30克水1500克小苏打15克白芝麻8克干大蒜4克盐2克小高姐贝果的做法250g室温水+4g酵母+180g面粉,拌成糊状室温发酵3h面糊加入270g面粉+4g盐+30g大麦...
第一次做贝果就参考小高姐的配方和步骤,但没有最后加料,只是普通贝果,真的很喜欢吃贝果的韧皮,不知不觉就成了早餐必备,平均两三天就会做一次。但女生吃一个有点多,就按比例减量,这个配方大小合适小胃口。这个改良的过程主要...
非常爱贝果,配奶油奶酪一绝。怕超市里买的放糖放油,所以决定自己做。实验了下厨房上好几个无糖无油的方子,觉得口感上小高姐的方子发酵得最省力,吃起来最松软最不费腮帮子。缺点是时间长但是只要把面一和,闹钟一定再去做别...
用料盐1克小高姐的贝果的做法贝果配方:做8个贝果面团:水:250克,1杯酵母:4克,1小勺第一次用面粉(非漂白中筋面粉或者高筋面粉):180克,1+1/4杯第二次用面粉:270克,1+3/4杯+2大勺盐:4克,1/2小勺大麦麦芽糖浆:30克,1大勺多一点苏打水:开水:1...
用料高筋面粉150克牛奶62克糖15克开水32克盐1克鸡蛋20g酵母1.5克橄榄油两小勺小高姐的免揉牛奶吐司的做法先用开水烫面,然后把除橄榄油的其他液体倒入面粉,此时非常粘手不用管它静置20分钟。之后倒入一勺油,在盆里摔打揉...
方子来自小高姐用料A部分水250克干酵母粉4克高筋面粉180克B部分高筋面粉270克盐4克大麦麦芽糖浆/蜂蜜30克C部分水1500毫升小苏打15克大麦麦芽糖浆/蜂蜜/糖(也可以不加)30克小高姐贝果的做法将A部分所有材料混合搅匀此时...
方子来源于小高姐bilibili,为了方便查阅记录下来用料全麦粉400克酵母3克温水280克盐2克油25g小高姐的免揉全麦面包的做法400g面粉+2g盐混合280g温水+3g酵母,混合均匀倒进面粉,搅拌成团盖上盖子饧面20分钟加入油25g,揉匀盖...
#方子来自石泽清美#不需要费力揉面制作起来省时省力嚼劲十足我最喜欢搭配奶油奶酪一起吃用料6个份高筋面粉A50克热水A100毫升高筋面粉B250克白砂糖15克盐3克酵母1小勺温水95毫升燕麦片若干免揉无油低脂燕麦贝果的做法...
冬日圣诞的季节美食!结合了下厨房上另一个肉桂贝果和小高姐的方子,自己加了喜欢的苹果馅,面团也有甜甜的肉桂味。比揉面贝果更柔软香甜,也保留了嚼劲和韧性。用的也都是代糖,低卡又好吃!用料高筋粉190克高筋粉2135克水125克...
揉面技巧,我们做过非常多的面食,处理过各种各样的面团。很多是传统的做法,也有一些是创新的方法。这次花了很多时间,给大家总结了一下我们用过的很多和面,揉面技巧。看看不同的食谱中,如何用最有效的方法让面团产出最理想...
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