儿菜怎么做好吃，儿菜家常做法

03-31 腊肠的营养价值含有较高的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素等，对于人体所需要的物质都是比较全面的，可以适量的食用。用料腊肠2根儿菜100克木耳50克鸡蛋4个蒜5克油1勺盐2匙味精0.2匙腊肠儿菜木耳炒蛋的做法准备原材料...

12-02 儿菜，第一次买，看着就健康味道微苦，刚开始吃味道并不讨好，但，是越吃越喜欢的味道用料儿菜盐海米蒜片干辣椒酱油海米儿菜的做法新鲜儿菜，清洗干净切片，开水焯烫备用过程图忘记拍了，锅中放油烧热，放入蒜片，辣椒段和海米，爆锅炒香，加...

儿菜炒火腿，好吃又好看

01-10 儿菜，一直是最爱，瘦肉红火腿，味道浓郁，两者配在一起，营养均衡，口味丰富。用料儿菜180克火腿30克胡萝卜3分之1根葱一小截姜5片干辣椒2个生抽2勺盐4克儿菜炒火腿，好吃又好看的做法准备食材，洗干净。儿菜越新鲜越好。胡萝卜和儿...

儿菜炒腊肠（清爽不油腻）

05-28 第一次在北方的菜市场见到儿菜，比较惊奇，买了一些，刚好家里有妈妈从老家带过来的腊肠那就来一个儿菜炒腊肠用料儿菜500克四川腊肠1根葱半根姜2片剁椒1小勺盐10克儿菜炒腊肠（清爽不油腻）的做法这就是儿菜儿菜下半部分去皮儿...

清脆爽口凉拌儿菜

06-27 儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜、笋苞菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清...

腌拌儿菜

06-01 儿菜是最近两年才出现在我们市场上，百度了一下发现儿菜有很好的功效……解毒消肿，防癌抗癌下气消食，利尿除湿……好处多多😍买过几次琢磨着清炒，凉拌都试试，后来爱上了这种腌拌的做法，做好的儿菜口感脆爽喝粥、夹馒头都不错...

【诺邓火腿系列】儿菜炒火腿

06-03 度娘-儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮...

下饭菜～凉拌儿菜

07-27 我也是最近才知道这个菜头叫儿菜，以前工序不到位，做出来的凉拌儿菜有点生腥味，辣辣得口感不好，然后多试了几次，果然失败是成功之母，爽口美味的凉拌菜，凉拌儿菜，真心好吃好吃(๑´ڡ`๑)用料儿菜1个盐适量生抽三勺米醋1勺糖1勺...

家庭版开胃菜儿菜篇

04-16 儿菜，四川人的最爱，冬季里的主打菜之一，最喜欢儿菜做的下饭菜了，脆爽开胃，买多了自己试着制作一下，居然好好吃，也很简单，没有复杂的配方，简单的记录一下流程，分享给喜爱的人。用料儿菜500克盐15克白糖5-10克花椒油1勺醋半勺熟油...

儿菜炒腊肉

05-30 喜欢原汁原味足的，就这样做用料儿菜1把盐少许儿菜炒腊肉的做法自家腊肉切薄片，五花不油腻，香的很洗干净，把头头上的皮削掉，吃起来更嫩些，也可不削放少许菜油，热锅倒入腊肉炒香，快呈现金黄色，放儿菜，翻炒，再加一个鸡蛋份量的水，盖...

清密爽口菜蒂头（儿菜）

01-21 又制作了一道，快手下饭小菜。土话“菜地头”就是用儿菜制作的腌菜块。儿菜有太多名字了，在我们浙江台州称它为：娃娃菜。网上一查.....😁又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、南充菜。儿菜的学名“抱子芥”，芥菜...

清炒儿菜（清香翠绿超好吃）

11-30 用料儿菜500g大蒜3瓣干辣椒3个猪油1小块盐/鸡精适量清炒儿菜（清香翠绿超好吃）的做法儿菜洗净，切成片备用。大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉...

儿菜辣椒炒肉

02-12 今年才开始知道儿菜，以前都是用芥菜头、莴笋来炒肉。这次炒儿菜，口感好像也差不多，都是爽爽脆脆的，而糟辣椒感觉怎么炒都会很下饭，很好吃。😋用料猪肉100克儿菜50-100克大蒜2-3瓣糟辣椒1勺生抽少许盐少许生粉少许食用油适...

凉拌儿菜

07-02 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料盐5g蒜3瓣生抽10g醋15g糖15g香油5g辣椒油根据口味添加黑芝麻适量凉拌儿菜的做法首先将儿菜用清水洗净，将较老的外皮削去一层，然后切成丝备用。将切好的儿菜丝放入一个容器中，加...

跳水儿菜小美

08-31 用料儿菜300克白醋40克冰糖40克生抽40克小米辣2-4个跳水儿菜小美的做法300克儿菜切片放入主锅、加入小米辣、酱油40克、冰糖40克、白醋40克设置18分钟/70度/反转速度1做好啦，像不像在跳舞呀！倒出来，可以密封冰箱放2小时...

拌儿菜

01-21 用料儿菜花椒粉剁椒盐拌儿菜的做法儿菜切条晒干，这是晒了三天，感觉太干了。加花椒粉，盐，剁椒拌匀。小贴士儿菜感觉太干了，参考的教程是加辣椒粉，我加的自己做的剁椒有点湿，正好合适。我要去做剁椒，太好吃了！...

清汤儿菜

12-18 近期爱吃儿菜，春分前后的儿菜最清甜好吃。儿菜适合各种吃法。我家跟着一路延续的吃法就很四川。削去粗根洗净控水后放进泡菜坛子，吃前切小粒，拌上香油辣椒少许味精，酸酸香香脆脆，爽口的佐餐小菜。又或者用清水or任何高汤把...

软软的焖儿菜肉片

01-04 用料儿菜500克猪肉500克盐适量郫县豆瓣酱1.5勺姜蒜花椒适量味极鲜1勺半软软的焖儿菜肉片的做法洗净食材切成片片佐料切碎末嫩肉粉揉均匀炒到无血色铲出煎佐料煎香倒入儿菜焖到八成熟放入肉片倒入味极鲜焖熟超软的儿菜...

【川渝传统美食】妈妈做咸菜、儿菜、菜头

10-24 老妈做了几十年啦最近看她又在做，所以记录下流程。用料🌺🌺🌺❤️佐料👇🏻盐10克花椒粉1克海椒面10-15克🌺🌺🌺❤️主料👇🏻儿菜500克做得多的话佐料加倍【川渝传统美食】妈妈做咸菜、儿菜、菜头的做法🌺儿菜，青菜头都可以...

好吃营养又不苦的儿菜😀

10-07 用料儿菜500克蒜3瓣盐适量干辣椒适量油适量好吃营养又不苦的儿菜😀的做法儿菜洗净切片，锅里烧水，水开加几滴油和少许盐，倒入儿菜，焯水2分钟左右，捞出过一下凉水，沥干备用。沥干后的儿菜，绿油油的好好看🙃干辣椒、蒜瓣就位🙃...

家常菜：抱子芥（儿菜）炒肉片

07-07 我一直不知道这就叫抱子芥，百度了一下才知道。我买了一大个回来，我只掰了几块来炒，很嫩！用料抱子芥大个的半个猪肉3-4两酱油少许生粉少许菜油少许盐少许鸡粉少许辣椒酱1茶匙家常菜：抱子芥（儿菜）炒肉片的做法把抱子芥洗净，我习...

承载着爱心的超下饭麻辣儿菜

03-11 突如其来的疫情让整个武汉暂停，居民宅家里，生活物质购买困难。好在有祖国人民的关爱，各地蔬菜源源不断运来，让我们的餐桌依旧丰富多彩。也让我吃到了四川儿菜，感谢🙏🏻对于儿菜武汉人很陌生，不知怎样做怎样吃，我所在社区送来...

儿菜玉米汤

04-10 最清甜，速度，原味，无需高汤的高手快手汤。用料儿菜1~2只玉米3只盐适量儿菜玉米汤的做法1儿菜切薄块2玉米切出一粒粒3水开，下↓儿菜4一小会儿接着加玉米粒5加盐6儿菜容易烂，注意转小火🔥7玉米粒熟，加味精，然后关火🔥起锅！特别...

四川咸菜(儿菜版)

02-09 我是90后，小时候在爷爷奶奶身边时间比较多。所以我的美食记忆都和家乡的味道相关。我更想把这些记忆里的美食学会，并记录下来。遇到不会的我会远程给奶奶👵打电话，这样能更好的把家的味道传承下来❤用料儿菜5斤盐适量花...

儿菜香菇汤

12-19 看到下厨房里有个MM的菜谱，用儿菜头做汤，想的我流口水，于是稍加改变，做了道自己风格的儿菜汤。用料干裙带菜少许儿菜小个儿的一个香菇一朵干贝两颗儿菜香菇汤的做法儿菜和香菇切片锅中放水，将干贝放入煮开后下入香菇，滚一分...